说到青岛的特色，就会想到青岛十大特产，它们不是关于吃，便是关于喝。有青岛啤酒、崂山绿茶、胶东生蚝、灵山岛海参、明村西瓜等等。
其中，青岛啤酒最有知名度。选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉为原料酿制而成，酒液清澈透明，呈淡黄色，泡沫清白。因此，被称为山东名产之一，也是山东最知名特产之一。
说到青岛啤酒的历史：
1903年，青岛啤酒厂由英、德商人创办，时名“日尔曼啤酒股份公司青岛公司”，生产设备及原材料均从德国进口，该酒于1906年在慕尼黑国际博览会上获得了金奖。在最初青岛啤酒的发展历史的阶段，在经历了一系列颠覆的过程中，最终随着1945年抗战胜利，青岛政府也顺利的拿回了啤酒厂的接管权。有了后来的“青岛啤酒公司”。
但今天我们的主题不是喝，而是吃。
青岛本地人都爱吃的蒸汽海鲜，论青岛人民最爱怎么吃海鲜？
那么清蒸海鲜在他们的心中就有一席之位，所以青岛经营蒸汽海鲜的店子特别多，大街上随处可见。特别是在中山路及台东夜市附近，基本每隔一段距离就能看到蒸汽海鲜的身影，可见当地人对海鲜原汁原味的追求有多么的深刻。
由于我对这附近的店子并不是特别了解，所以在我做攻略的时候就完美避开了景区附近的店，以我多年的旅行经验来说，景区附近的店子是多，但往往他们不需要回头客。
但又考虑到步行欣赏完建筑后肯定需要及时补充能量，所以我特意提前查询了几家店的位置，最终选定了这一家。位置好找，步行即可到达。
距离上一次吃蒸汽海鲜，还是在前几年秦皇岛一行中在的士司机的推荐下品尝到本地人很喜欢去的一间餐厅。
对于靠海吃海的人们来说，我想他们对海鲜的要求大概与我们是不同的。
他们更注重“鲜”的品质。因为靠海吃海不缺海鲜，因而对“鲜”的追求也更高一些。
在几分钟的等待后，一锅热气腾腾的蒸汽海鲜华丽出锅了。
海鲜是否真的新鲜，用清蒸的方法就可轻松的显而易见，一蒸就能看出来。地道的青岛人，都是蒸着吃的。
我以最快的速度去调制了一个料碗，有口味独特的姜醋汁，还有辣椒及蒜末和芝麻油。
首先尝个“鲜”，紧接着就是吃一吃辣和姜醋汁的滋味。每一种吃法都不会压住海鲜的鲜，因此我也很认可店家的招牌菜，海鲜是鲜活的，确实很良心。
生蚝的吃法有三种可自行选择。
考虑到天气舒爽，又吃了一锅蒸汽海鲜，那么生蚝蒜米的做法似乎更合我心意，果断如此选择。
说到鲅鱼饺子，这是山东省胶东地区的一道传统名菜，属于鲁菜系。鲅鱼饺子主以鲅鱼、猪肉、面粉等食材用料烹制，营养丰富。店家在原有基础上做出了创新，饺子皮选用了菠菜汁制作的果蔬饺子皮，这样一来，口感更加丰富。
山东是饺子的重要发源地，早在清朝年间，各类海鲜饺子店铺遍及胶东半岛，烟台，青岛，济南，直达北京城。特别是鲅鱼和海螺水饺，尤为出名，因而鲅鱼馅饺子，吃的不只是一种食物，更是一种情怀。郑板桥为鲅鱼饺子还封《馅儿孙》的雅号，可见鲅鱼饺子在山东菜系中，占有如何的地位。
丰丰富富，又满满当当的一大桌。消费还真不高，没有到我预期的价位，总得来说是很舒心，也很物美价廉的一次用餐体验。
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