孔子《礼记》:“饮食男女,人之大欲存焉。”
《孟子·告子上》:“食、色,性也。
因为黄磊版的《深夜食堂》,最近我又重温了几部经典的美食电影,想写写日版的《深夜食堂》和《双食记》。两部电影都不约而同的将饮食和人性连接在一起,我喜欢这样的电影,在视觉和味觉的快感中感知生命的冷与暖。
很喜欢的日本导演是是枝裕和,喜欢他电影里面那种不紧不慢的节奏和随处可见的人情味。《深夜食堂》虽不是是枝裕和的作品,但是延续了日式电影里满满的人情味和治愈。深夜食堂,这个名字读起来都已经激发了味蕾,就等着一道道视觉大宴的降临。
和黄磊的《深夜食堂》最大不同,日版《深夜食堂》之所以被很多人喜欢除了治愈,最根本的原因是根植于本族的美食文化上面,厚蛋烧、章鱼香肠、茶泡饭、靠竹夹鱼等,每一种美食都带有浓浓的日式风味,每一个食物对应一个触动人心故事,昏黄的灯光,配上那悠扬的背景音乐,整部电影下来看来,真的是温暖又治愈。
严格意义上来说,我认为《双食记》并不能算是美食电影。虽然影片中有很多有烟火气的美食的镜头,但是并没有让人觉得温暖,相反是一种深入骨髓的淡漠。同样是美食,在《双食记》里面就变成了毒药,花心的丈夫在外面偷吃,妻子知道后并没有大吵大闹,而是和小三做出一道道相生相克的菜品,丈夫吃的心满意足,但是身体状况却每况愈下。
中国美食讲究色香味俱全,但是也讲究相生相克,那句“一个男人,谁让他吃两家饭呢“,更是电影中的经典台词。
两部电影都将美食和人性连接,但是一个是甜蜜,一个是杀戮。《双食记》中被男主陈家桥锁在保险柜中各色女性的照片,男主又何尝不是在吃。不同的美味只因为喜欢就吃进来,最终带来的是伤害。
“用食欲来讲人欲,是个特别好的切口,但是故事必须是你自己的,食物也必须是你想吃的。”
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