文/艳雪
今天的晚餐是煎饼卷土豆丝。煎饼是朋友从农村带来的手工煎饼，土豆丝是儿子亲手作的，口感很不错。但是，每次吃煎饼时，我和先生总会不约而同地想起二十三年前的“老四”。
“老四”真名叫啥，我们都已不记得了，只记得大家都叫他老四。他是江苏新沂人，我家的租客。二十三年前的一个春天，老四和他的侄子、侄媳一行三人随着大批农民工从江苏新沂县来到新疆乌苏搞开发建设。老四的侄子在工地干活，他和侄媳妇在我家小院的出租屋內开小饭桌，专门为工地辛勤劳作的老乡提供家乡特色美食。
第一次见到老四，还是我周末回家。一推开院门，还没见到先生的身影，就先看到几个陌生的面孔在院子里灶台上忙活。心想：他们应该就是先生说的租客吧，于是就热情地与他们打了招呼。正说话的功夫，先生也到家了。经先生介绍后知道那女的叫王彩云，个高帅气的男人是他老公。印象最深的就是老四，约莫四十出头，个不高，皮肤黝黑，脸精瘦，两腮饱满，咀嚼肌线条分明，像是专门为吃煎饼而长的，他话不多，我们寒暄了几句便各自回屋了。
我们刚回屋坐下休息，就听有人敲门了。先生过去开门，原来是老四送来了刚做的好的小鱼辣子卷煎饼。哇!小鱼辣子卷煎饼，那是我的最爱呢!香软劲道的手工煎饼配上香辣鲜美的小鱼炒辣椒，那味道真是好极了!老四做的小鱼辣子卷煎饼跟别处做的味道真的不一样。可以说是我吃过的最好吃的小鱼辣子卷煎饼了。几张煎饼下肚，感觉很过瘾。我怂恿先生：“不如我们去请教下老四，让他给我们指导一下做法，以后我们想吃了我们可以自己做 。”说着，我和先生出了房门。老四正给客人炒菜，先生笑着说：“老四，我媳妇说你做的小鱼辣子卷煎饼特别好吃，我们过来看看你咋做的。”老四笑了笑说：“以后，你们想吃了给我说一声就行了，你们就不要学这个了!”看到他们小饭桌的老乡来吃饭了，老四也忙得不亦乐乎我们就出去散步了。
转眼又是一个周末到了，看到老四在做饭，又勾起了我想吃吃辣子小鱼卷煎饼的欲望。便央求先生给老四说一下，先生正忙着写东西便说：“你自己去说吧，他不会不给你做的。”看老四在灶台上炒菜，我走过去怯生生对老四说：“可以给我做一份小鱼辣子卷煎饼吗？”天呐!他居然没搭理我。我有些恼了，转身回来对先生说：“那个老四好牛噢!租我家房开小饭桌，居然还无视女主人，居然还不搭理我，有什么了不起的!”
先生看着我恼怒的样子，便安慰道：“好吧，我这就给他说去，再说了，那煎饼偶尔吃一次就行了，哪能当饭吃呢!”果然掌门人出马就是不一样，没几分钟美味的小鱼辣子卷煎饼就送来了。看着我大快朵颐的样子，先生又说：老四这个人其实挺好，就是自尊心强，不投脾气的人他也不多说话，刚才他可能感觉你小瞧他了吧！”我心想：哪有的事，再说咱也不是那样的人呀!不过此后，但凡我周末回家，老四都会给我准备几个美味的小鱼辣子卷煎饼，直到那年冬天返乡离开新疆……
此后二十几年，我们再未见到过老四，也再未吃到如此鲜香可口的小鱼辣子卷煎饼。但对“老四”和老四的小鱼辣子卷煎饼的记忆却永久地停留在我们记忆深处。如今寒冬腊月又将至，祝愿老四一切安好!也希望我们也能如老四一般能给身边人人带来温暖而美好的记忆。
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