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开餐厅误区:如果生意不好,就认为是自己的菜品太少,不能满足更多顾客的需求,就开始增加各种各样的菜品,菜单越来越长,但顾客还是没有增加,最后的结果就是利润没上来,食材囤积和损耗却上来了,而且出餐速度还被拖慢了,菜品的质量也无法得到保证了,顾客满意度越来越差,经营进入恶性循环。
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开餐厅误区:如果生意不好,就认为是自己的菜品太少,不能满足更多顾客的需求,就开始增加各种各样的菜品,菜单越来越长,但顾客还是没有增加,最后的结果就是利润没上来,食材囤积和损耗却上来了,而且出餐速度还被拖慢了,菜品的质量也无法得到保证了,顾客满意度越来越差,经营进入恶性循环。
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本文标题:开餐厅误区
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