昨天中午,我蒸了条鲈鱼,炒了个包菜,还煲了个肉丸瘦肉冬瓜汤。鲈鱼抹盐、放姜片和葱白,隔水蒸八、九分钟,再放切碎的葱和香菜在上面。然后烧油,放蒜末炸一下,再浇到鱼身上,逼出鱼的鲜味。
做出来的鱼是鲜嫩甘甜,口感很不错,而汤也更是鲜美,每人一碗半,真是喝不够。
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昨天下午,我又带儿子出去湖边跑步,这是他第二次跑两公里。他还是跑跑停停,有时快有时慢,累时还漫步湖边。但我还是坚持带他出去跑一跑,锻炼的效果怎么样还不管它,至少晚上能睡得好一点。
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晚上,我们跑步回来,儿子自己煮了个鸡蛋番茄面吃,还特意加了两个鸡蛋。
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今天早上,我带儿子出去吃螺狮粉,然后一起去买菜,买了一个猪蹄,一块烧肉、一条白萝卜和青菜。中午,我把猪蹄洗干净,焯水(水里放一小片姜和几滴料酒),再放进压力锅煮二十分钟,然后在砂锅放切好的萝卜,把猪蹄和汤都倒砂锅里,和萝卜一起再煲,待萝卜软后,就可以捞出来,加盐、八角、姜片一起炒,倒点汤焖一下,最后倒入勾兑好的酱油粉水,待汤汁浓稠就可以出锅了。小菜一炒,烧肉放蒸锅蒸上片刻,就可以开饭了。焖过的猪蹄和萝卜都是味道十足,芳香扑鼻。特别是萝卜,在外层酱香味的包裹下是甜甜的味道,特别赞。吃完还有一锅汤可喝,真是美美的一餐。
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昨晚开始下雨,天气凉快了些。今天也是藕断丝连,下雨的时候多,晴天的时候少,出去都要带把伞。
下午儿子赖在床上不愿意出去跑,我刚想撇下他自己出去,接着就是电闪雷鸣,瓢泼大雨倾盆而下,今天的跑步计划就泡在水里了!
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