馓子：一种油炸小吃，好似加粗版的方便面，劲道的面条不断拉长，足够的粗度，比小指细些，一根长筷挑起一把放入油锅，一炸、二炸、三炸…直至金黄，捞出冷却，一口嘎嘣脆，实为极佳随口小食。
烧鸭饭：广东地区烧味、卤味繁盛，部位从内到外、由上至下，食材囊括鸡鸭鹅猪，全凭个人喜好选择，烧鸭饭顾名思义属烧味，整只鸭高悬档口，选肉质最肥美处剁成约两指宽一指长大小，整齐码入盘中，一小圆碗米饭倒扣盘内，添二三青菜，即可出品，鸭表皮薄酥，肉质细嫩，表皮与肉之间恰到好处的肥油将肉的味道进一步升华，一口伴有汤汁的米饭，就是绝佳的快餐选择。
香鹅掌：第一次都有五六年了，深圳的陈氏香鹅掌，其实有鹅掌、鹅翅等，数鹅掌最有嚼头，将每一小节骨头席卷得干干净净，掌璞的那一点点胶原蛋白，裹挟着掌骨的已经煮至酥烂经过炒制带有焦香的皮肉，口口意犹未尽。
炝锅鱼：做法其实各有不同，精髓在于经油炸过的鱼，慢火熬煮出来的汤，以及能经煮锁味的配菜，鱼、豆腐双面煎炸至金黄，煎制好的鱼再入锅炝炒出味，加入高汤，放入豆腐，文火熬至豆腐软糯、香味四溢，绝佳时刻。
美食记
馓子：一种油炸小吃，好似加粗版的方便面，劲道的面条不断拉长，足够的粗度，比小指细些，一根长筷挑起一把放入...
青海老酸奶：全国各地各色酸奶数不胜数，单独拿出青海老酸奶来说，是因为重点在于“老”，这种老是发酵得浓郁，假...
泡椒凤爪：在重庆之时最常吃的爪就是有友泡椒凤爪，后来不在重庆没得吃了，倒不如自己来做，但这种小食一做起来就...
崂山白花蛇草水：第一次听到这水，看到了两波阵营，一波贼爱，声称要从青岛带回去；一波贼恨，那种奇葩的味道简直...
榴莲雪糕：榴莲是一种极具特色的水果，爱者深爱、憎者深恶，榴莲雪糕、榴莲糖、榴莲披萨、榴莲饼…而榴莲之中当属...
竹筒饭：米装在不同的容器中蒸或者煮会有不同的口味，包括米的产地不同口味也不同，对于吃货，越新奇的做法与越与...
泡鲁达：每个地方都有其特有的夏日清凉品，第一次听说泡鲁达是在云南盈江，后来才知属于缅泰地区的甜品，其中的...
北京涮火锅：第一次吃铜火锅是在天津，京津之地自古似乎一体，许多饮食也有相似性，如今铜火锅内大多电炉或煤气炉...
人生一大快乐，收集勋章～ 每天求助书友，猜美食名字，没吃过的太多啦。
过年了，各家都在晒自家饭桌上的美食。我们的王爱爱这一桌菜，秀色可餐
本文标题：美食大收集6
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/fksqfktx.html
网友评论