偶然的情况下,遇到一本书,叫做:
《一人锅:一个人的小锅料理》。
作者是日本食谱大奖“in Japan 2016获奖料理家”——小田真规子。
刚看这本书,发现,这不就是我的日常嘛,或者说,最适合我的料理书。
一人锅,真的是最方便最懒人的料理方式。
无论什么食谱,一人锅最基本的结构就是:汤底+食材+调料。
个人很喜欢番茄。
所以无理由认为:番茄可以百搭一切汤底,也就是,什么汤底都可以让番茄掺一脚(食材相克的除外)。
现如今的番茄都太生了(对这点我吐槽了很多年),炒菜不出汁,生吃更不合适,但煮汤倒还好。
再生的番茄煮久一些,也能软烂,使得汤底味道更醇厚。
所以,对于很难遇到成熟度刚好又可以当水果来吃的tomato这件事,稍微有点看开了。
那天用AI语音听这本书,只是机械地讲述食谱,居然也有治愈心灵的作用。
顺便联想起梁实秋的《雅舍谈吃》,老舍的《烟火人间》,汪曾祺的《五味》。
像这些书,每次翻几页又会合上。
果然,不同心境下,看不同的书,有不同的感受。
如果在热热闹闹开开心心的时候,看食谱,看单纯的美食书,大概很难看进去。
但换一种时候,却可以从中得到力量。
一年365天,人每天都要吃饭。
等我能把自己照顾得妥妥帖帖,一人锅,大概也用得风生水起了吧。
无论何时,我们都要好好吃饭。
网友评论