槐花汤

作者: 陌染sdq | 来源:发表于2023-03-12 23:02 被阅读0次

今天老公上班,大宝二宝都去上学,是真真正正属于我的一天。

早上把二宝送到幼儿园,开始清理我家冰箱。过年准备的年货,把家里两个冰箱都塞得满满的:馒头、牛肉、鸡肉、酥肉、排骨、蛋挞液、蛋挞皮、速食小食品,翻到最后,发现了一包去年采摘的槐花。

今天他们都不在家,我中午的饭就是做槐花汤喝。

先把槐花取出来解冻,现在时间还早,继续收拾家务。家务收拾完了,槐花也解冻完了,打入一个鸡蛋,根据自己的口味放些盐、五香粉,搅拌均匀,再洒上干面粉,搅拌成干湿适度的小絮絮。

起锅烧油,爆香葱花,把拌好的槐花小面絮,倒入锅中,用锅铲铺平,煎至两面金黄,加入适量的水,大火烧开,倒入事先搅好的面糊。再倒入生抽、味精,最后淋上几滴芝麻油,撒上香菜,即可出锅。

盛上一碗,槐花的香气扑鼻而来,喝上一口,满满的都是小时候的味道。

还记得小时候,每当槐花飘香的季节,我家的房前屋后都是槐花树,站在自家房顶上就能摘到槐花。

在那个物资匮乏的年代,妈妈总是多摘些,用开水淖一下,晒干,放到冬天包包子、包饺子。以前吃槐花是没有别的菜,现在再吃是一种怀念,更是小时候妈妈的味道。

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