小馄饨

小馄饨

早餐，上班前十分钟，食堂里排着长长的队伍，都在等待着美味的小馄饨。我一脚踩进队伍里，端了一小碟肥肠出来。已经忍了很久，早上吃得太油腻不是一件好事情，可是，实在经不起厨师长的大力推荐。作为一个成年人，捧个场是发自内心的举手之劳。

食堂开张三个月来，忍不住从众心理的强烈诱惑，我于昨日亲自品尝了一碗众人口中美味绝伦的小馄饨。味道不过尔尔，正是萝卜青菜，各有所爱，于我而言，早餐有碗热气腾腾的白粥，有个白煮蛋，有包子就足以。即便小馄饨再好吃，我也不会杵在百花丛中默默地排队等候。

我仔细地数了下，一碗小馄饨已经由当初的十个升级为十三个。肉馅饱满，浓汤鲜得过分，我忍不住皱了眉头，对食堂经理说：“少放点调料，打算把大家都吃痴呆吗“。她挑着眉毛：“都是骨头吊出来的汤好吗？都是高汤。”在她口中，所有美味的汤都是厨师辛苦劳作的成果，而不是简单的调料勾兑。只是那些数不清的鸡精都去哪儿了呢，在我善于思考的脑海中画着一个大大的问号。

每一个早晨，食堂里听到最多的声音，就是“来一碗小馄饨”。那些妆容精致、踩点上班的姑娘们，不慌不忙地挤在窗口耐心地等待着心目中的美食，好像等她们的男神一样。

对面的姑娘说：是好吃啊，可是，人太多，我不愿意等。旁边的姑娘说：好吃吧，你看，得有耐心。这汤真好，非常鲜美，这小馄饨每一个都很饱满，肉馅的量很足。要是个数再少点就好了，我还可以多尝几样早点，每天的早餐都让我很纠结呢。说完，又埋下头，稀里哗啦的狼吞虎咽。

对面的姑娘手艺很好，把蛋黄毫发无损地剥了出来，圆圆的蛋黄在餐盘上滚了好几个跟头。身旁的姑娘擦了擦嘴，滔滔不绝地讲起了她不吃香菜的轶事。作为光盘行动的严格践行者，我秉持着“食不言”的美德，把蛋黄、肥肠里的配菜统统扫光。

昨天早餐时，我看到一位津津有味地吃着两碗小馄饨的人。仔细端详了五分钟，也没看出他比别人胖在哪里。我发自内心地尊重每一个人的饮食习惯，可是，对小馄饨如此偏爱，还是让我百思不得其解。

小时候，我只知道有饺子而不知有馄饨。“谁家过年还不吃顿饺子。饺子就酒，越吃越有。”由此可见，饺子在一众主食中的崇高地位。

第一次吃馄饨得益于上海的亲戚，作为一个包饺子、包包子信手拈来的能够巧匠，对于馄饨，看似简单的包法，我却一筹莫展，怎么也学不会。我觉得馄饨和饺子只是在长相上有区别而已，既然如此，何必瞎折腾呢。后来，我亲眼所见，单位里有喜欢吃馄饨却不吃饺子的人。

小上海说，馄饨和饺子当然不一样，小馄饨那就更不一样了。他手舞足蹈地打开话匣，边说边舔着嘴唇咽着口水。

对了，在我看来，饺子与大馄饨无本质区别，百吃不厌。下一次再吃小馄饨，不知是猴年马月。