“轻食”一词已经成为非常时尚的词汇。“轻食”指的是热量很低的食物,市面上出现的较多的“轻食”就是色拉,许多爱美爱秀身材的年轻人非常热衷于一日三餐有两顿吃“轻食”。
许多人会有疑问,“轻食”一类的食物用于减肥非常有效,但是能符合美食的标准吗?答案是能的。“轻食”最关键的配料就是淋在低热量食材(比如蔬菜、鸡蛋、水果、鸡胸肉等)上的酱汁。如今轻食餐饮中的酱汁有以下几种:偏咸口味的千岛酱、轻度酸甜口味的蛋黄酱、偏咸辣口味的芥末蜂蜜酱和泰式酸辣酱、偏酸口味的番茄酱等等,如此多种选择的酱汁可谓是老少咸宜。
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