不是只有端午节才能吃到粽子。
我家有个习惯,每次有人外出求学、工作,我们就包粽子给TA带走。没什么特别的寓意,可能就是带点家乡的味道吧。
明天段南南小可爱要回重庆啦,我们一起来包粽子吧。
粽叶
粽子是拿芭蕉叶包的。新鲜的芭蕉叶放太阳底下晒上几小时,把叶子晒软。也可以用开水烫一下,然后放冷水里浸泡。效果一样,开水烫更速成一些(要注意火候)。
食材准备:
1.晒好洗净的芭蕉叶,绑粽子的草
2.泡好的糯米和腌制好的肉
如何包粽子
介绍一下我们经常包的“枕头粽”的包法:
拿两张芭蕉叶重叠起来放好,在粽叶中间放入糯米(量多量少自己看着办),放腌制好的肉,再加一点糯米把肉盖好,然后把粽叶的两边对折,压紧之后,将两头的粽叶折起来,捏紧,然后就可以绑起来啦。
如何编粽子
小时候每次家里包粽子,我们就闹着让大人包点特别的,比如这个“小鸟”形状的粽子。(还是有点像的吧嘻嘻)
以前包粽子我都是在旁边观望,这次我要自己上手尝试一下。


感觉还是挺简单的,也可能是我天赋异禀哈哈哈。其实只要你有心去做,一定可以做到!奥利给!
煮粽子
包好的粽子放入大锅中,冷水下锅,水要完全没过粽子,大火煮三四个小时,煮好后不要马上出锅,小火煮一小时,再焖上30分钟左右,煮出来的粽子更加软糯可口哦。
总结步骤:腌肉浸米、晒洗粽叶、包煮粽子、吃粽子啦。

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