7月 第 5 周 ：2020年 7 月 27 日 ——2020年 8 月 2 日
健康
1. 走路
2. 屏幕使用时间
4小时54分钟，这周彻底不能下楼了，每天抱着手机在微信群里抢菜，抢鸡蛋，抢肉，晚一步就会没有！也不能出去走路，只有在家做瑜伽了。
本周平均 4 小时 54分钟，比上周上升 20%
3. 冥想
4. 素士
5.面膜
6.泡脚
7.早起
8. 这周因为上火牙疼了三天，去医院看医生，但是因为是疫情期间，只接受急疹，医生也不会开药，最后只能找药店买了药！
饮食清淡，吃了阿莫西林和牙痛药，加上丁鹏软膏刷牙总算好了。
娱乐
《向往的生活》
《妻子的浪漫旅行》
《日出之食》3
朋友与重要他人
帮助楼下邹阿姨修理iPad
帮助楼下大妈接龙抢肉
这次因为疫情，很多东西都需要手机操作，公婆家这里都是老人，不会用手机接龙定菜，昨天听说隔壁楼有一个奶奶75岁了，一个人住，也不会接龙，好多天吃不上肉，听着感觉好心疼，今天群里接龙卖肉本想帮那个阿姨买肉，结果志愿者帮助了，还是好心人多啊！
家庭
1. 做了新辅食：羊肉牛肉西蓝花
新辅食：番茄龙利鱼泥
2. 家庭断舍离
3. 抚触按摩
4.绘本故事《小鸡球球》
5. 机智的我找到了可以送货的商店，成功买了两次鸡蛋和零食，真是开心！意外的惊喜。
6. 宝宝生病了，吃了四天的药好转了，欣慰
7. 学做新菜品：铁棍芦花鸡
8. 给宝宝做新辅食：西红柿丝瓜胡萝卜面
9.新菜品：酸萝卜老鸭汤，小米粒粒面
10.新辅食：牛肉胡萝卜玉米糊糊、紫薯奶方
迷你蝴蝶蛋饺
个人成长
1.听书： 《深度工作》 《如果你那么聪明》 《洛丽塔》
2. 007作业提交
3. 学习新课程《美食鉴赏课》并输出学习笔记一篇
4. 学习新课程《极简营养学课》并输出学习笔记6篇
6.学习新课程《艺术鉴赏课》
7. 下厨房大师课程学习：酱油炒饭，西红柿炒鸡蛋，番茄花菜
8. 下厨房学习新菜品：戚风蛋糕，油呛黄瓜条，酸辣臊子面
9. 参加新员工培训4小时
自我实现
1. 读书： 《深度陪伴》
2. 滴答清单使用情况统计
3. 得到学分 805 分
4. 周总结
5.月总结
6.妈妈群每日分享
7.周六6：30 发起无压会议
8.
【反思】
有钱可以吃昂贵的，没钱可以吃便宜的，但一定要多吃天然的。让我们每天、每顿都吃真正的食物，在这无常的人生中，感受大自然的永恒，体验生命的真谛。
今天在下厨房学了大师做菜，简单的一个西红柿炒鸡蛋都有很多小技巧，打蛋加点玉米淀粉，鸡蛋更好吃，炒鸡蛋 用筷子滑蛋，不仅省油鸡蛋还嫩，滑好以后用筷子夹成块，鸡蛋造型好！
做酱油炒饭一定要用冷饭，配菜可以加青椒胡萝卜，酱油要分三次加，第一次最多，第二次适中，最后一次最少，每一次都要炒到锅里水汽快干了再加酱油，这样才能炒出粒粒分明的炒饭。建议用黄豆酱油炒制，如果没有，老抽和生抽比例是5：1配比调制而成，不建议放蚝油，容易粘锅。
今天学习营养课，再一次让我意识到认真吃饭的重要性，从美食鉴赏课到营养课，都在强调食品安全和原味的重要性，需要多多注意！
你不快乐的每一天都不是你的
你只是虚度了它
无论你怎么活
只要不快乐，你就没有生活过
夕阳倒映在水塘，假如足以令你愉悦
那么爱情、美酒或者欢笑，便也无足轻重
幸福的人，是从微小的事物汲取到快乐
每一天都不能拒绝自然的馈赠
社区昨天开始按照套餐送菜，因为突然封城，很多人家里储备不多，今天听说隔壁楼有一个75岁的阿姨，一个人住，买不上肉，进了微信群还要接龙，她也不会接龙，想想真的是可怜啊！这次还好我们都和公婆和妈妈在一起，买菜定菜，都是我们操心，公婆省心很多！
【小确幸】
今天牙痛到不行，去医院医生也没有上班，很幸运遇到了值班医生，给开了一些药可以让我在对面药店买药，还通过对面药店找到了可以送货的商店，买了酸奶和鸡蛋，很开心！
今天在抖音学习了一下铁锅芦花鸡的做法，现学现卖，做的真的和饭店的味道一模一下，真是开心！
今天很幸运，联系到了可以送鸡蛋的商店，买个两盘鸡蛋。社区菜店鸡蛋根本抢不上，16块钱一公斤还买不上，还好我找到了新的方法，老公出去拿货也不是很顺利，大门都封了，还打了挡板，还好和保安说了半天拿上了，真是不容易！城区安防又提升了，超市也无法正常配送，车辆扣除了，现在是商家有货卖不出去，居民有钱买不上菜和肉
【学习笔记】
《美食鉴赏课》
啥叫会吃？？？
傅师傅把吃东西的体验过程，提炼成以下8个步骤：眼睛看、鼻子闻、嘴唇亲、牙齿咬、舌头搅、喉咙咽、回味嗯、落胃安。这么吃，才叫真的会吃。
《美食鉴赏课》
【八大菜系】
简单说，中国八大菜系的分布，不是沿江，就是靠海。
沿着海岸线，从南到北：广东粤菜、福建闽菜、浙江浙菜、江苏苏菜、山东鲁菜；
沿着长江，由东向西：苏菜已经讲过，然后是安徽徽菜、湖南湘菜、四川川菜。正好八个。
江海交汇处是上海，本帮菜也不错，但不敢位列八大菜系。
虽然中国各地都有好吃的，但只有这八个地方，有山有水，四季分明，物产丰富。这里是中国近1000年来，经济文化最发达的地方，对食物和生活品质，有更高的要求。地理环境和经济文化，这两个因素缺一不可，方才孕育出八大菜系。
傅师傅研究八大菜系发现：所谓大菜系，共同特点，就是一年四季，春夏秋冬，都能以本地、本季的食材为主，拿出一桌宴席。这一席之上，选用的食材不重复，烹饪的手法不重复。如果按这个标准，除了这八大菜系，其它地方的小菜系，还真的不行。
《美食鉴赏课》
为什么说鲍参翅肚已经过时了？
鱼翅的获得方式不利于保护环境，而且很残忍，不要吃。
剩下的三样，都是功夫菜，不是名厨料理或者大店出品，不要吃。
一热顶百鲜，这三样，都趁热吃，不要吃冷的。
不要请洋人老外吃，他们不懂这些胶皮凭什么这么贵。
《美食鉴赏课》
做好家常菜的四大原则
1.原料讲究：
这是第一重要。所有烹饪的手段，都是为了还原、搭配、提升优质食材本来的味道。
2.当时当令：
根据季节变化，多吃特色时令食材。加工和食用方法，遵循传统，就是最好。
3.平衡调味：
调味要有主次，有层次，必须相互和谐。尽量不用人工合成的调味料。
4.克制摆盘：
家常菜，只要真的好吃，自然就会好看。仅仅为了好看，但与味道不搭的配料或刀法，全部不要。凹造型的摆盘更不要。
《美食鉴赏课》
怎么吃豆腐
北方的老豆腐，我最喜欢的吃法是把它冻上以后，炖猪肉酸菜粉条；还有就是放在涮羊肉锅里，与大白菜一起吃。北方人把老豆腐做成砂锅豆腐也好吃。
敲黑板记住，老豆腐必须配大白菜，因为大白菜的甘甜味，被老豆腐吸收以后，能化解掉盐卤的苦味。大白菜和老豆腐两者不同的质地，还能交织出美妙口感，相映成趣。
南方的嫩豆腐，最佳吃法是麻婆豆腐。但能把它真的做好的厨师，其实少之又少。麻婆豆腐有七大要求：麻、辣、烫、鲜、酥、嫩、形整而不烂。嫩豆腐容易出水，最难的是“形整而不烂”。
至于日本的内酯豆腐，细腻、嫩滑、清淡，最佳吃法是用松花蛋或香椿末凉拌，前者补滋味，后者补香气。还有一种吃法是做豆腐羹。上海有一道家常菜，荠菜肉丝豆腐羹，撒上大量胡椒粉，又香又鲜又滑又嫩又辣，其它什么菜都不要，也能吃一大碗米饭。
有一道菜，我认为集所有大豆精华于一身，凝聚两千年的中华农业文明。这道菜的名字叫：黄豆芽炒油豆腐。
黄豆芽是用黄豆发的，油豆腐是用黄豆做的豆腐，再被豆油炸过；豆油是用黄豆压榨的，炒菜还用豆油；调味只用酱油，酱油也是用黄豆做的。这道菜：豆油香、酱油鲜、豆芽爽脆、豆腐外酥里嫩、饱含汁水。又能吃碗大米饭。
《美食鉴赏课》
米饭
大米饭总括来讲有日本和中国两大流派。
日本最好的大米是新潟县的鱼沼大米，一斤差不多要45元人民币；中国最好的大米是黑龙江五常大米，一斤约15元。
这两种米焖出来的饭都晶莹油润、清香扑鼻，但日本米饭颗粒感更足、有嚼劲，适合做寿司，搭配鱼生；中国的米饭松软甘甜，中国菜多汤汁、酱汁，松软的米饭更好吸收，拌起饭来更有味道。
我最喜欢的，做大米的方法，是潮洲人的大米粥。一锅矿泉水，烧开，倒入洗净的大米，顺时针不停搅拌，保证每一粒大米都漂浮在滚水之中。十分钟就好，米粒完整略带嚼劲，汤水清亮甘甜，配天津冬菜和青方腐乳，滋味无穷。傅师傅的中国肠胃，表示非常之舒服。
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