冷锅鱼是川菜传统名菜,是火锅的衍生品。冷锅并不意味着上桌的菜是冷的,而是将鱼烹制成熟后上桌,食客在食用鱼肉...
到现在为止,都没搞明白冷锅鱼的制作过程。曾经无数次想冲进后厨一探究竟,但都被仅存的理智拦了下来。 ...
今天在平武县出差,上午办完事情找不到吃饭的地方,同事说附近有个火锅鱼,干脆吃鱼算了。因为没有更好的选择我也只...
相信很多人也听说过成都小吃—冷锅串串。冷锅串串也是火锅的一种,准确来说是火锅的前身,随着成都越来越发达,冷锅串串已...
这是位于西南交通大学校内的干锅店,店内是自选菜品,然后做好后上桌享用。
郫县豆瓣鱼是一道川菜传统名菜,因较多地使用郫县豆瓣做调料而得名,是有着悠久历史的郫县豆瓣与鱼类碰撞出的美味,...
该道菜始创于郫都,是将老成都火锅的麻辣汤料和郫都人喜欢的豆瓣与泡莱相结合而创新的一道名菜。其名沱砣鱼,第一个“...
食用冷锅鱼其实是重庆火锅的一种新食法,由于其端上桌之前已将鱼加工好,并放入锅底中,鱼在端上桌时即可食用;鱼吃完后,...
今天大部分都是美食系列。 左边是炝锅鱼,吃完鱼后可以给锅里加汤下面条吃,贼好吃! 右边是地道的凉皮和肉夹馍。 我之...
走在成都的街头,应接不暇映入眼帘的有大大小小的牌匾,火锅、串串、冰粉、冷锅鱼、棒棒鸡、担担面……同时,各种茶馆、茶...
本文标题:成都美食之冷锅鱼
本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/fmaobrtx.html
网友评论