脂肪

我们上次讲到蛋白质与脂肪的作用，必要性。

脂肪，有好的脂肪和坏的脂肪。比如，我们身体的血脂，肥胖者的脂肪，与我们喝进去的好油（俗称脂肪）这两种脂肪的区别在于什么地方。

再次重申，好油，脂肪对身体的必要性，一，每个细胞膜，关节膜，脑膜，眼膜，虹膜，内脏的保护膜，呼吸系统，消化系统的粘膜组织，充足的优质的脂肪是构造这些膜组织的材料之一。

二，身体的脂溶性维生素，脂溶性毒素，它们只溶解于脂肪。脂溶性毒素，无论如何用水冲洗都难以排除体外，通常致癌的毒素都来源于化工的脂溶性毒素。淋巴系统的正常运行，都必须要有优质的脂肪。

包括我们接触到的市面上各种养生机构的肝胆排毒，都是在于优质脂肪的运用，如果有很多的朋友需要，我们也将开设肝胆排毒的专题课堂[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

三，血液的循环流动必须要有优质的脂肪作为润滑剂，血管的内壁也必须要有脂肪和胆固醇的保护。

那我们害怕的脂肪从何而来呢？

基本上主要都是从我们每天一日三餐吃的最多的米饭面条，馒头开始。这些几乎百分之百的碳水化合物，多糖进入血液，现代人的运动又极少，这些血糖利用不了，只能被肝脏转化成脂肪，由酶运输到不影响人体正常运行的部位，比如，胸部，腹部，大腿，屁股。

如果肝脏负责运输的酶开始减少缺乏，脂肪运输不走，就开始堆积在肝脏，形成脂肪肝。

这些血糖在肝脏中直接转化而来的脂肪，直接进入血液，分子结构是大的。酶在运输的过程当中，血液中的血脂开始慢慢沉淀堆积，形成血脂黏稠，高血脂，造成血管堵塞。而我们喝下去的脂肪，是通过肠道的内壁毛孔吸收的，分子结构比细菌病毒还小，根本不可能去堵塞血管。

这段话我尽力的表达清楚，不知道大家可以看得明白吗？这两个概念的脂肪就是如此

另外，米面等碳水化合物的饮食，带来大量的血糖涌入血液，造成血管的糖基化，比如一块糖粘在了真皮沙发上，这块皮容易硬化脆化，我们的身体亦是如此。

大家注意看一下，（放一锅油在那煮，不管煮多长时间，油都是滑的，可是如果你在这个里面加一点点糖进来，煮出来的就是粘的，整个锅的旁边全部都被粘着）

而且，米饭，面条除了碳水化合物，糖以外，不含蛋白质，脂肪，维生素，矿物质，纤维，不提供身体新陈代谢，修复的原材料。

蛋白质，脂肪，水果，坚果都含有碳水化合物。所以，我们可以不通过米饭，面条来摄取碳水化合物，是更好的选择。

我们阳光森林的伙伴都是不吃米，面的。这是阳光森林的一大特色

维生素，是维持生命的要素，矿物质是构成生命元素必不可少的元素，在这里就不一一去讲了