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公务员放弃铁饭碗,开烤鱼店月入过万

公务员放弃铁饭碗,开烤鱼店月入过万

作者: 小百通 | 来源:发表于2017-03-14 13:00 被阅读73次

说起公务员,第一印象就是吃皇粮的人,按时上下班,到月拿工资。这么令人羡慕的工作,却有人要放弃,是不是很感到吃惊。

90后宿州小伙程浩去年大学毕业,顺从父母的意愿考取了公务员。本以为大家眼中的铁饭碗,自己会喜欢,可上班半年,始终找不到自己想要的,辞职念头就此萌生。

“辞职之后,要做什么?迫于现实去工作,还是实现自己的创业梦想”,程浩摇摆不定。不管如何,先跟父母表明自己的意愿。果真如程浩所料,遭到父母的一致反对。

创业的想法始终牵绕着他,一次偶然间和朋友吃饭,从朋友口中得知,熟人有店面正低价出售,心中创业涟漪又被激起,他决定自己的人生自己做主,即便失败也不后悔。

在这个“一言不合就创业”的年代,想要成功就得经历失败。程浩也逃不过这个定律,第一次跟朋友一起投资的咖啡店,还没“出生就夭折”,毕竟有“小资情调”的人在三线城市并不多。

虽然开始没有成功,亏了几万元,但程浩依然坚定自己的创业路,依然相信国内餐饮有钱赚。

这次程浩吸取经验,对市场经过一番考察,发现“烧烤”和“火锅”是餐饮行业的主流,消费群体十分广泛。至于开个怎样的店,他决定经营一家父母喜欢吃的烤鱼店。

当亲戚朋友得知他想法后,都表示质疑,一个连厨房没进过的人,想做个好厨子是不是太天真。“只要自己决定的事情,就不会后悔不会放弃。”程浩十分坚定地说。

创业的道路时常会有异议,可这也是我们必将经历的。程浩带着一颗勇往直前的心,去重庆找师傅学习烤鱼技术。由于能吃耐劳,做事细心自然也得到烤鱼师傅们的赞赏。

三个月学成归来,程浩就进厨房给家人做了一顿烤鱼,鲜美的味道完全盖过了之前的质疑。父母也愿意投资10万元给儿子创业,从店面装修到设备购买等,程浩势必亲力亲为。

现在开店跟之前朝九晚五的上班相比,程浩清晨五点半就去市场选购食材,自己当老板精打细算很重要,也要保证每天食物的新鲜性。回来捞鱼、剖鱼、炒料、上架碳烤,味道正宗才能留住顾客,动作已经十分熟练,每天晚上差不多也要营业到11点。

作为一家烤鱼店的主厨,是他之前从未想过的。“无论创业什么项目,风险和成本都不能规避,但只要敢尝试就有成功的可能性”,这是程浩一直坚信的。

一家店如果找到经营的窍门,生意自然如日中升。特别像节假日,来这家吃烤鱼的顾客经常排着长队,一天店内最少要烤50鱼,一个月净利润在万元以上。

无独有偶,创业成功失败的案例都有,借鉴成功者的经验,吸取失败者的教训,保持好的心态,努力拼搏吧。

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