美食还是自己做更健康。上个月在拼多多上搜到一种带专利号的绿色豆芽罐,试着发了三次豆芽很好用。自己发的豆芽越嚼越香,和外面买的豆芽味道外形很不一样,全家人都爱吃。今天就给大家分享发豆芽流程,以黄豆芽为例。
第一步:选种子
我选用的是出芽率非常高的专用黄豆,挑出碎豆用量杯取两杯种子,共100克也就是二两。
第二步:泡发种子
将量好的种子倒入清水冲洗浸泡12小时,期间需要换水,再次挑出坏豆碎豆。
第三步:倒入豆芽罐内
将发泡好的豆子倒入白色保温内胆,然后再冲洗一次。
第四步:压好压盘和盖子
种子发芽后会顶到麦饭石压盘,可以增加压力,让豆芽长的粗壮口感更美味。
第五步:每天冲水
每天开盖用大量清水冲罐,一天四次。
第六步:发芽
坚持每天冲水,约4到5天就可以采收。我发现100克的干豆可以采收约600克的豆芽,真是收获满满,哈哈!
好了,以上就是发豆芽流程,是不是简单易学呢?除了发黄豆芽,还可以发绿豆芽、黑豆芽、花生芽、豌豆苗、萝卜苗、空心菜苗、松柳苗、香椿苗……心动不如行动,爱美食爱自己爱家人就亲手发发吧。
豆芽罐
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