位于汉街的汕头八合里海记牛肉店，据说是汕头最火的牛肉餐厅。
这里了~一进门可以看到一联高高挂起的生牛肉，还没搞清楚状况，以为到了生鲜市场。
生肉据说，有食客为了品尝到鲜杀的牛肉，很早回来排队，以确保在牛肉僵直期来临前的两小时之内端上餐桌。
下锅前~
看起来脆生生的……
下锅后~
据说可以当乒乓球打的牛肉丸
今天尝了干炒牛河、牛脊的吊龙伴、牛肉丸和脆生菜。果然，任何食物在传播的过程中都会逐渐本土化，今天的牛河是用宽粉炒的。
醋裹牛肉蘸水也是特别重要的一环，潮汕人最爱配沙茶酱，而我则配了陈醋。
像潮汕人这样把牛肉细分到每个部位，用唇舌去体验其中细微的区别，恐怕在全世界也很难找到同类。潮汕人吃牛肉就讲究一个“鲜”字，通过8~10秒的汆烫，牛肉从血红色变为深褐色，轻裹酱汁整片入口，各中奥妙还待客官自行体会。
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不走心不走心不走心不走心不走心不走心不走心不走心不走心不走心不走心不走心不走心不走心不走心不走心不走心不走心不走心...
我应该是很不走心吧。可是冥冥中又觉得自己是为了走心而不走心。因为一旦我走心，就有了功利心，会想通过哪些手段可以快速...
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今夜，你将失去我。 我也将迷失自己。 北鼻，再见。 手机要停电。老天要下雨。 我也要退出这世界舞台。
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