火锅五绝

火锅五绝

火锅应该是冬天的最佳选择，在寒风呼啸的冬日里吃上一口热乎乎的火锅，会让你全身舒服，吃火锅时还可以和家人拉拉家常，聊聊天。我和我的家人最喜欢吃的是这火锅里的五绝了！

第一绝——牛肉丸

牛肉丸是我和外婆最喜欢吃的，今天晚上外婆吃牛肉丸的时候，紧皱双眉，用两根筷子朝牛肉丸的两端插去，噗——牛肉丸里面的汤汁溅了外公一脸，外公猝不及防，吓了一跳，我们都笑起来。我开启了正宗吃法，首先用筷子朝牛肉丸，上面戳一个洞，等五秒钟之后再将筷子拿起，把里面的汤汁慢慢吸干，最后再咬下去，就不怕把嘴烫到，或者溅到他人了！当丰满多汁的牛肉丸下锅时，整个锅内都会弥漫牛肉丸的香味，当牛肉丸不冷不烫的时候，咬一口香浓的汁就会溢满整个口腔，里面的牛肉鲜嫩不已。

第二绝——青菜

我们全家都非常喜欢吃青菜，每个人吃青菜时都是神情专注，一大口一大口，青菜虽然不起眼，可确是火锅的绝配，一开始就把青菜放进火锅里，直到最后再吃青菜，在火锅中，它尽情的舒展纤维，使它富有整个火锅的鲜香，令人赞口不绝。

第三绝——豆渣巴

豆渣巴除了我全家都喜欢吃，所以我还是有必要介绍一下，豆渣巴，也是越煮越好吃，当你咬一口，豆子的香味就会溢满，整个口腔也会有汤汁的味道，我不喜欢它是因为我觉得它的口感远远没有达到我的要求，有那么一点点粗糙，不是很好吃。

火锅第四绝——年糕

年糕只有我和妈妈爱吃 ，年糕和豆渣巴的口感简直就是大相径庭。年糕十分爽口和我们这的糍粑差不多，年糕有一点粘牙，不过阻挡不了我对它的喜爱。

第五绝——豆油皮 豆油皮我们全家也都爱吃，豆油皮是烧豆浆冷却之后面上的一层皮，用豆油皮下火锅也是今天才尝到的，豆油皮放下去，不过十秒颜色就会由透明黄色变成乳白色，味道也越来越浓，口感十分滑爽，吃上一口，不仅有火锅的鲜香，还有大豆的香浓。

这就是我和我的家人最喜欢吃的五样火锅配菜，在这个过程中，不仅品尝到美味的食物，还感受到亲情美好，叫我怎能不爱它！

20/01/30