毛鸡在

刚出壳没多久的雏鸡，因为毛茸茸的而有此叫法。学士鸡地的土鸡就是从孵化24小时内的毛鸡在开始养的。

尬子鸡

尬子就是架子，是说土鸡的骨架已经长成，羽毛也长齐了，这个时候两个月左右大。所以尬子鸡就是差不多两个月大的青年鸡。现在大部分家养土鸡从尬子鸡开始养，因为家里一般没有专门育雏的条件，毛鸡在的成活率太低。

鸡兰、鸡福

就是母鸡。

鸡公、雄鸡

公鸡，跟普通话差不多。

线鸡

阉鸡，把公鸡阉割了就变成了线鸡。为什么说“”线“。因为我们这边的老手艺就是用一根长长的的细线作工具阉鸡，甚至可能全国许多地方都有这么一种老手艺。如果没有阉割干净（用土话说就是没限突）就变成了许关鸡（介于公鸡与限鸡之间）。你可能会好奇，为什么会把公鸡阉割了。民间有这样的讲法，吃公鸡可能会上火，所以就有了阉鸡。（阉鸡和雄鸡肉质是有区别的，阉鸡肉偏金黄，雄鸡肉偏黑。不过雄鸡肉口感更细腻）。

跳窟

土鸡虽然被驯化了，依然保留有部分鸟类的习性。快要产蛋的时候，就喜欢往高处飞飞跳跳，跟鸟儿要筑巢产卵类似。

绣窟

筑窝，土鸡产蛋期来之前会找好相对安全的地方做产蛋窝。认准一个地方，以后就会一直去那产蛋。（不过，如果土鸡在认准的地方产了蛋被捡走后就不会再在原来的地方产蛋。现在学士鸡地正面临这种困境，导致蛋下得越来越远越来越隐蔽。不知道在已经筑过窝的地方再放入引蛋是否有效）。据观察，将要下蛋的母鸡会把稻草往自己身上弄，应该也是筑巢的习性。