1.养肝菠菜粥
原料：菠菜100克，粳米50克。
做法：菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米淘净置铝锅内，加水适量；煎熬至粳米熟的时候将菠菜放入粥中，继续煎熬至成粥时停火；放入食盐、味精搅拌均匀即可。
功效：对于由于肝阴不足引起的面色萎黄、高血压、大便干燥、头痛目眩、贫血、糖尿病等症状有很好的预防作用。经常适量服食，还可以养血止血、敛阴润燥、驻颜悦色。
2.鸡汤三鲜菠菜
原料：菠菜200克、鸡片100克、虾仁50克、海参1条。
做法：把鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆，放入热水锅当中打焯成熟；炒锅里面加入鲜汤和调料，开锅后把菠菜煮至成熟捞出，控净余汤装盘；炒锅加底油，放入葱、姜炝锅，放入鲜汤、调料和虾仁、鸡片、海参；开锅之后进行调味，淋在菠菜上面即可。
功效：具有滋阴、养血、清热、祛火的作用。
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