雷公屎

雷公屎”又名地木耳、地皮菜、地软，其外形很像木耳，由于它总是在雷雨后出现在地面上，因此得名“雷公屎”。地木耳本质是一种固氮蓝藻，能把空气中游离的氮转化为有机氮，因此地木耳可以增强土壤肥力，可以恢复土壤植被，具有极高的生态价值。

“雷公屎”富含蛋白质、维生素、矿物质，其中维生素C的含量是紫菜含量的19倍，有一定的粗脂肪、粗纤维，具有非常高的食用价值和药用价值，在食品领域极具开发价值。随着人们生活水平的提高，这种高营养、无污染的食材越来越受人欢迎，曾经被人嫌弃的野菜，如今人们把它当作宝贝来捡。