昨天下午5点，超强级台风“山竹”在我国广东登陆。
虽然广东、广西、福建的小伙伴们在迎接台风这个问题上已经积累了丰富的经验，但面对“山竹”，他们也很紧张。前天广东人民都在为迎接台风积极做准备。
有多年面对台风经验的广东人，大部分广东人都表现得迷之淡定。
广东人把迎接台风过得像过年一样，跑到超市采买食物和水，把冰箱塞满了，窗户贴好了，夜也守了，一家人齐聚一堂，整个朋友圈热闹非凡，就差互道一句恭喜发财。
而这个时候，暴露了广东人一个弱点，在囤积食物的过程中，即使再担心，不吃辣的底线还是不能丢的，高傲的广东人也绝不向辣椒妥协。
面对空空如也的超市，只剩下孤零零的辣椒。请问，广东的四川人去哪里了？湖南人去哪里了？难道和福建人一样，被广东人吃掉了吗？
今天就来说说，广东人和辣椒的不解之谜，究竟广东人是吃辣还是不吃？
一
大家都认为广东人不吃辣！
几乎全国人民，都认为广东人不吃辣，只要吃一点辣就不行。在全国人民的印象中，广东处于岭南地区，气候炎热，所以本地居民都会吃得比较清淡。
而且，广东凉茶加某宝的在全国范围内的推广，让全国人民都以为广东人一吃就要上火！毕竟“怕上火，喝加某宝”每天不停地播，已经牢牢刻在全国人民心中。
同时，广东菜系都以清淡为主，广东人觉得清淡的东西更有营养，更有价值，更喜欢清补凉、薏米等等滋补的菜品。再加上，很多北方小伙伴到了广东不适应这里的环境，吃块饼干都会上火。
于是，大家就更认定广东这地方不适合吃辣了，然后推理出广东人不吃辣这个弱点。
二
广东人不是不能吃辣
广东人老一辈的人因为长期不吃辣，所以真的一点辣都不能吃。但这个占比却是比较少的，顶多30%吧，而年轻一代的广东人大多还是觉得辣很好吃，很过瘾。
广东人不是不爱吃辣，只是气候不允许。广东的气候的确是不是太适合吃辣，只要前一天吃辣，第二天一定容易长痘。
三
父母不让吃
再加上，在广东父母心中，如果小孩吃辣，会被认为学坏了。而传说中，广东孩子吃辣，会被父母打一顿，然后关进戒辣所的。
在广东，吃完辣父母只是拉你去喝碗斑砂凉茶，就算是开明父母了。
小肥我，小时候我妈就特别抗拒我吃辣，她只要发现我吃辣条，就马上丢掉。尤其是我吃完辣后会长痘痘，她可以骂我一天一夜，如果是出现喉咙痛之类的，我妈眼中，简直是不能原谅的。
在广东，有一种上火，叫做你妈觉得你上火。
感觉吃辣就是犯罪，在广东父母眼中，吃辣是一切病的源头，是不听话的象征。所以，广东小孩从小都不敢也没机会吃辣，好不容易有个5毛钱零花钱买个辣条，也要藏起来吃。
每次出去吃饭父母总会很民主地问我，想去哪里吃，但只要是带个“湘”“川”字的酒楼，都会被父母说一顿。所以几乎很多广东孩子，从小就生长在从来不吃辣的家庭里，上了大学才能敞开胃口去吃辣，在外面读书的好处就是可以痛痛快快地吃辣！
四
粤菜思维不讲究吃辣
粤菜注重新鲜，鲜味。而在广东人的膳食思维里面，新鲜的食材，是不需要重口味的，不需要任何调味，讲求食物的原汁原味，比如说白切鸡、清蒸鱼、白灼虾......都是讲求保留食物的原味，甚至在传统的广东菜里面椒盐、油炸都很少。
而广东物产丰富，不需要腌制保存，或者用重味来遮盖食物的不够新鲜。所以在广东人的膳食思维中，会认为辣椒就是掩盖了食材本身的鲜味。比如说，香港的美食电影，一提到油炸、油焖、香辣、椒盐，都会用演员的口说出这个煮食方式是为了遮盖食物的新鲜。
五
只要够好吃，广东人吃起辣来狂得没边。
比如说小肥我，上了大学之后，简直是打开了新世界的大门。在大学城的宵夜档里，酸菜鱼、臭豆腐、麻辣火锅、麻辣烫、冒菜，还有近几年火起来的小龙虾......简直是无辣不欢，越吃越欢。
搞到后来，早上吃个云吞面都要下辣椒酱，吃个饭都要拌个老干妈。以至于后来喝个粥也下N多胡椒粉，我朋友经常怀疑我是不是广州人。
只不过，理想很丰满，现实却在制约着我加辣的步伐。
广东的气候是在是太难捉摸了，用星爷的话就是“估距唔到咯”，早上还晴空万里，风和日丽，下午就狂风暴雨，然后偶然再来几个热带气旋。经常就是连续几天暴晒，然后又连续几天闷热潮湿。
在这种天气下对于广东来说，苦不堪言，对于爱吃辣的广东人来说，更是痛不欲生。
最近开始入秋，也没怎么下雨，还很热。那天我中午吃了一碗螺蛳粉，晚上再来一个串串香，晚上我的嗓子就开始痛了。好在那几天山竹还没来，下个雨再吹吹空调，估计我就要重感冒了。
我最近来了一个四川同事大山，他吃辣可比我厉害得多，除了饮料，其他都是辣的。但没几天，我吓到了，原本皮肤很好的他现在满脸都是红色痘痘，看着我都觉得痛，他说是吃辣吃出来的......
所以呀，在广东不管广东人还是外地人，不管能吃辣还是不能吃辣，你都不得不对广东天气低头。不是广东人不吃辣，是广东气候不允许你吃辣。如果你一定要顿顿吃辣，广东人的续命水——凉茶，了解一下。
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