粥在中国有几千年的历史，古代医家和养生家称其为“第一补人之物"。
一碗粥，口味清淡，咸甜稠稀，老少皆宜。粥，是生存的底线，人们连粥都喝不上的时候，反抗的种子开始萌芽。粥，也是精神的追求，食材、水和米精华的交融，成为人们驾驭自然的佐证。
粥的补人之处
粥是以五谷杂粮为原料加水经长时间熬煮而来，柔软糯香，既可生津补水，又可养生防病。比如，熬煮之后的粥含有丰富的膳食纤维和大量的水分，可缓解便秘，润肠通便。再比如，温热的粥膳能够帮助人体驱除寒气，增强抗寒能力，预防感冒。不仅如此，粥熬好后，上面往往浮着一层细腻、黏稠的物质，中医上称之为“米油”．这层“米油''营养丰富，可强身健体、益寿延年。
五谷杂粮熬煮成粥更易消化
谷类、豆类多含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质等，经过熬煮可以更好地释放营养，并且改善了粗糙的口感，质地糜烂稀软，很容易被人体消化吸收。
对于消化吸收功能差的人来说，粥不但能促进营养吸收，还能调养肠胃；对儿童来说，合理进食粥膳可以提高肠胃消化功能，提供其充足的营养；对于老年人来说，可以增强免疫力，延年益寿。另外，因为易消化吸收，粥膳也特别适合病人食用，有利于病后康复。
红豆薏仁山药莲子粥
红豆薏米山药莲子粥，不仅适合脾虚寒湿体质，肾亏的人可以食用，而且健康以及亚健康的人群也可以食用，这款粥品有健脾补肾、强壮身体、提高免疫力的作用。
❥红豆：利水除湿，和血排脓，消肿解毒。
❥薏米：健脾补肺，化湿。有助于降低血压和血糖；消除粉刺、色斑，改善肤色；促进新陈代谢，减轻胃肠道负担；抗癌。
❥莲子：益心固精，补脾止泻，益肾固精，养心安神。可增强记忆力。
❥山药：健脾胃，补肺气，益肾精。可扩张血管，改善血液循环；增强免疫力，延缓细胞衰老。
❥花芸豆：温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气。性温,味甘、平。促进肌肤新陈代谢，机体排毒、护发、提高免疫力……
爱上粥，用心感受食物给我们带来的疗愈，感受大自然给我们的恩赐！
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