呱嗒的味道

小时候喜欢母亲做的呱嗒，放些香椿叶与白面搅拌混匀，放油锅里煎的两面焦黄，外焦里嫩混合着香椿的香味，真觉得这是世上最好吃的味道。慢慢长大了，离开家，离开了故乡小城，吃过各地的名小吃，始终记着的还是早年母亲做的呱嗒的味道。毕业工作后，时常自己倒弄着油盐酱醋做上几道小菜，慰劳自己的肚子，尝试着做过许多次呱嗒，却终究没有做出母亲那份独有的味道。