蒸小笼包子

刚好事少，学着蒸小笼包子。清早，买了猪肉回家，就开始和面，等发面时机，开始做馅。先熬制料水，准备葱、生姜，都切成碎，这一切准备好时，开始拌馅。

说起来简单，做起来就不容易了。首先，把这几斤葱用刀切成碎，就很不容易。不必说切的手累，站的腰疼，更不必说葱扑眼，让人眼泪汪汪，没有足够的耐心真是一种煎熬。还得把生姜也一点点切成片、丝，最后才成碎。

看着二斤多肉没多少，加了葱和生姜，就成了多半盆，搅拌起来很费劲。把馅准备好了，面也发的差不多了。就开始揉面，做包子皮，动手包。由于没做过，不断的大电话向老娘请教……在我手忙脚乱时，儿子过来帮忙，虽然包的让人有些累，好在第一锅包子包好了。等包子发好后，开始搭锅蒸，这才小告一段落，休息一下。这时接到电话，让去做核酸检测，还没休息成。做完核酸检测，包子蒸好了，出锅后，儿子和我尝了一下，就把多一半尝掉了，看来做成功了。

稍事休息，就准备开始包第二锅。由于队友得力配合，经验积累，越来越得心应手。多年来一直没敢动手的小笼包子终于成功制作，心里美滋滋的。

当然，在制作的过程，对于关键的环节，也做了记录。酵母和面的比例是250:1,每个小笼包子皮是20克，馅是30克，蒸包子时间是上汽后35分钟。有了这些数据，下次做小笼包子就简单多了。

从做包子经历来看，做事不要怕。一直怕做不好，不敢动手，也一直不会做。今天，硬着头皮动手了，着实也遇到不少困难，也逐个解决了，包子也就做成功了。不动手，就永远也没有成功的可能。

既然下定决心写作，就几。尽力写，今天忙的没来得及看书，但消零任务已经完成，日更也暗时完成，基本上继续昨天的千字文日更，也能完成日更文章千字。要把这个好习惯坚持，只有坚持了，才知道自己到底有多优秀。

学习《世界上最伟大的推销员》，学到了八个好习惯1.爱;2.坚持不懈，直到成功;3.我是自然界最伟大的奇迹;4.假如今天是我生命中最后一天;5.我要控制自己的情绪;6.笑，7.重视自己的价值;8.立即行动。每天要反省自己一天的行为，养成优秀的习惯，让自己成为世界上最伟大的推销员。学习这本书内容，开始了多少次，没有一次按计划完成，这次，基本上完成一半任务，一定要想办法认真学习完。让自己养成这八条良好的习惯。只要我决心成功，失败永远不会把我击垮。坚持每天学习当天的羊皮卷内容三次，每周学习五天，每卷学习五周。不然，买这本书都白买了。其实这些优秀的习惯，对于有些人，本来就拥有，而自己还要坚持养成。既然知道了，就亡羊补牢，为时不晚。