青菜汤

现在过年，流行喝青菜汤了。

青菜盐巴，粉丝香菜，再抹一把花生油，沸水嘟囔嘈杂，细粉矫若游龙，在锅里穿梭；青菜螺旋般下沉，又倏尔上升。

烟雾缭绕，动静结合，锅（国）内的山水美如画；青葱绿叶，生机勃勃，岁月的长河悄无声。

套用舌尖上的中国一句话，最低端的食材往往要用最高档的烹饪方法，这些高逼格的理论，同样适用于青菜汤。

青菜有多低端？抡把铲子带着铁笼子在菜地里就能搞定，回去挑挑摘摘，破除黄酸烂叶儿；泡在水里浆洗三遍，想搓澡一样两两清儿。

至于粉，粗细任选，现在流行薯粉，粗大有嚼劲，大伙都喜欢。

这么低端制作的青菜汤，却是最后上桌的主食，吃腻了肉类的食客们蜂拥而上，两大盆青菜汤被分了个干干净净。

嗦粉干青菜，爽口不腻歪。这是青菜汤的底蕴。

我喜欢青菜汤，它有家乡的味道，更有大自然的气息。

不过，老喝青菜汤，我快成和尚了。

于是，我会准备一点老干妈豆豉蘸酱，再炒一晚蛋炒饭下汤，这样荤素搭配，我很喜欢，也很满意。

我吃的东西单调无味，哥们看到都很好奇，他们说我索然无趣。

其实，有味无味，我的舌尖味蕾说了算；有趣没趣，我的大脑酚酞说了算。

我觉得有趣就行啦。

喝不完的青菜汤，吃不腻的蛋炒饭，一般饭店都懒得做的东西，我吃着最爱哦！