老家春节供奉里少不了一样东西，方糕，做法，黍子米磨细面，加水活面醒透，铺平大火蒸熟，趁糕软的时候整齐的插上一排排小红枣，放在阴凉处晾干，半干时切成整齐的方块。
黄澄澄的米配上红艳艳的枣做成的糕要在供奉台上从小年待到正月十五。以前都是同宗兄弟们轮着准备，现在都懒，跑去集市上买现成的，可惜，不是米本身不好不够香，就是有些掺了糯米粉和粘玉米粉，味道大打折扣。
等到供奉结束，妈妈会把糕放在水里泡软，再次上锅蒸，或者奢侈点加油煎炸，吃时放入红糖或者白糖，是童年难得的美食。后来物质丰富了些，老妈直接就把黍子面和面放油里煎熟，为我长胖了贡献了不少力量。
蒸糕包子是另一种黍子米的做法，先把黍子米泡软，捞出上锅蒸一个小时，把蒸好的黍子米做包子馅，老家谁家起新房都会包几锅分给村里各家，取步步高的寓意。
嫁给东北人，知道了东北的粘豆包，是用黍子面做包子皮，红豆作馅，一到过年，东北人的饭桌上也少不了它的身影。
周末想吃煎糕，只买到了黍子米，吃货总是有办法，把黍子米多加水蒸熟，放入平底锅加油里煎香，居然比黍子面做的好不逊色，香气扑鼻。
加了好多糖，长了好多肉！
娃们居然爱吃，就是太费时间，过年再做一会吧！
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①稻(dào)：一般指水稻，去壳后称大米，是米粉、米线等的主料； ②黍(shǔ)：果实称黍子，去皮后北方称黄米，比...
记忆中，老家炸油糕用黍子面，炸出的油糕软糯甜香。黍，类于糜子，北方俗称黄米。《诗经》里有篇《黍离》一诗写道：“彼黍...
原料：小麦、莜麦、良谷米、荞麦米、黄米、大米、 黑米、薏米、小扁豆、黄豆、绿豆、红豆、玉米糁、红枣。 ...
偶遇小园新栽，不由闻香而来。 斜阳丛生照影，花茎亭亭成排。 并蒂数朵连开，轻妆淡抹粉白。 片片娇如蝶舞，飞去屋宇阁台。
炸米花 听一段奇妙记忆 捧一手橙黄米香 ...
“倒头饭”是用大米、黄米、小米三种米做成的，小米使米饭松散，而黄米则是增加米饭粘性。这个饭不多不少只能做一...
1.西米山药豆浆 2.糯米黄米豆浆 3.黄米红枣豆浆 4.红枣高粱豆浆 5.红薯山药豆浆 6.高粱红豆豆浆 7.桂...
端午节，我们老家不吃粽子，而是吃黄米蒸糕，后来渐渐地开始吃糯米蒸糕，或者两种米混合的蒸糕。 黄米并不是普通熬粥的小...
五谷米饭（大米，玉米，红米，藜麦米，苦荞，青稞，燕麦，高粱米，大黄米，绿豆，红扁豆，糙米） 茄汁龙利鱼，黄瓜片 鸡...
本文标题：黍子米，大黄米
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