老家春节供奉里少不了一样东西，方糕，做法，黍子米磨细面，加水活面醒透，铺平大火蒸熟，趁糕软的时候整齐的插上一排排小红枣，放在阴凉处晾干，半干时切成整齐的方块。
黄澄澄的米配上红艳艳的枣做成的糕要在供奉台上从小年待到正月十五。以前都是同宗兄弟们轮着准备，现在都懒，跑去集市上买现成的，可惜，不是米本身不好不够香，就是有些掺了糯米粉和粘玉米粉，味道大打折扣。
等到供奉结束，妈妈会把糕放在水里泡软，再次上锅蒸，或者奢侈点加油煎炸，吃时放入红糖或者白糖，是童年难得的美食。后来物质丰富了些，老妈直接就把黍子面和面放油里煎熟，为我长胖了贡献了不少力量。
蒸糕包子是另一种黍子米的做法，先把黍子米泡软，捞出上锅蒸一个小时，把蒸好的黍子米做包子馅，老家谁家起新房都会包几锅分给村里各家，取步步高的寓意。
嫁给东北人，知道了东北的粘豆包，是用黍子面做包子皮，红豆作馅，一到过年，东北人的饭桌上也少不了它的身影。
周末想吃煎糕，只买到了黍子米，吃货总是有办法，把黍子米多加水蒸熟，放入平底锅加油里煎香，居然比黍子面做的好不逊色，香气扑鼻。
加了好多糖，长了好多肉！
娃们居然爱吃，就是太费时间，过年再做一会吧！
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