一位吃货的自白

01

火锅

大学四年，关于吃，有很多记忆。记得大一那时很流行旋转小火锅，我们八个女生经常光顾学校门口外面的那家店，老板和老板娘一看到我们来就十分热情，忘了补充一下，周五那天的菜品是最齐全的，味道也是比较好的，所以我们经常挑周五去吃，偶尔周末也去。

我是个素食主义者，吃菜就能满足我，土豆，藕片，大白菜，莴笋尖，南瓜，冬瓜，空心菜，西蓝花，金针菇，平菇，蘑菇，都特别喜欢。对于油碟必须要有小米辣，醋，酱油，香菜，葱姜蒜，作为正宗四川人，锅底当然是红汤了。而且是中辣不是微辣。以前肠胃好不怕闹肚子，可现在不一样了，吃火锅第二天必闹肚子。

看着锅里的菜热腾腾的，心情也是很激动。毕竟高中三年都没怎么享受火锅，一是没有多余的生活费，而是没时间，都忙着学习。上了大学一天到晚就研究美食，中午吃什么，晚上吃什么。

02

烧烤

大一学生会，我们全体学生会成员组织了一个大型聚餐活动。具体时间应该是周末下午，天气晴朗。一大群人带上烧烤架和其他要用的工具以及菜市场买的菜品，一起前往学校后门的那片荒地上，准备烧烤。那气氛也是很热闹了。

学长学姐们烧烤技术很好，于是他们负责烤，我们就负责吃，吃到冒汗，当时吃的比较快所以马上就感觉饱了。生火的过程也是很曲折，前几次都没有把炭火点燃，我们去找了点容易引燃的毛毛柴，几番折腾以后才顺利点燃。

把鸡翅，鸭翅，五花肉，金针菇，韭菜，土豆，藕片，火腿肠，茄子，摆放好，一边刷油一边蘸佐料，品尝美食的过程很满足，不知道是谁发明了烧烤这种东西，简直是人间美味，不论是作为夜宵还是正餐，地道的四川人都极力推崇该食物。在我看来它永远都不会过时，你可以选择去街边摊配着啤酒吃，也可以在家用烤箱自己做出来配着饮料吃，不管怎样，都很美味。可以说是吃货的最佳选择了！