老公今天在家休息,他说他周内在工作室做米饭比较多,想吃面,午餐就打算给他做菠菜鱼鱼,我也好久好久没有做这饭了,想想都感觉要流口水。
洗干净菠菜控水,切小断放到榨汁机里榨成糊状的菠菜汁,越粘稠越好,用菠菜汁和面,面团软一些,不能太硬,比饺子皮还要软一些,这样比较好,煮出来的菠菜鱼鱼就会比较软,不会太硬。
和好面,放在旁边醒面,开始洗菜切菜,把豆腐,土豆,红萝卜切成黄豆大小的小块,配上葱姜蒜,用肉丁和它们一起炒,炒熟装盘。
把菠菜面放在案板上,揉成直径为三四厘米的长条,用手压平,再用刀切成薄片,锅开下锅里煮熟,菠菜鱼鱼煮熟后盛到碗里,加上炒好的菜,搅拌好就可以吃了。老公放了油泼辣子和酱油醋,直呼:“香很!”
网友评论