现代人一般讲究的都是一日三餐，早一顿，中一顿，晚一顿，那古人一天吃几顿饭呢?
在原始社会，人们靠采集和狩猎获得食物，这种方法八分靠运气，食物来源很不稳定，食物丰富的时候，一天能吃好几顿，要是运气不好食物匮乏，一天也吃不上一顿。
进入农耕社会后，人们的食物来源相对稳定，开始有了稳定的餐制，但是，早期的餐制并不是一日三餐，而是一日两餐。我国最早的文献记载见于甲骨文中，里面就记载了商朝时的一日两餐制。
人们把一昼夜分成八个时段，分别是:旦、大食、大采、中日、昃(ze)、小食、小采、夕，其中 呢，“旦”表示的是起床时间，“夕” 是睡觉时间，而“大食”和“小食”，对应的就是吃饭的时间段。
有学者分析，大食的时间应该是上午八点，小食的时间应该是下午四点。后来，中国人又将这一昼夜二十四小时平均划分为十二个时段，这就是“十二时辰计时法”了。
唐朝时，一些士人和富裕阶层，在上下午两餐的中间，加了一顿点心，这就是午饭的雏形，不过普通民众依旧是一日两餐。到了宋朝，商品经济活跃，城市空前繁荣，一日三餐在宋朝开始普及。
古人经常吃牛肉吗?
古人真的经常吃牛肉吗?答案是否定的。
在农耕社会，牛是非常重要的劳动耕畜和运输工具，是家庭的重要财产，是严禁被屠宰吃肉的。
我国历朝历代都有立法明令禁止杀牛，比如说在汉朝，杀牛可以判死刑，唐朝时虽然废除了杀牛偿命的规定，但如果杀了牛，依旧要被判服刑一年半，或者是去做苦役。所以古代人还真的是不能随随便便就杀牛吃肉的，那《水浒传》里的英雄好汉为什么总是吃牛肉呢?
首先老死、病死或者意外死亡的牛，在官府的批准之下，是可以被食用的，而且在《水浒传》里，这些卖牛肉的地方大多都是荒郊野岭的野店黑店，官府监管不到，偷偷摸摸卖一点儿，也没人管。
地区的官员，看到吃牛肉的太多，抓是抓不干净了，干脆收起了“吃牛税”，想吃牛肉啊，可以吃，但得交税!
所以在重商主义的宋朝，利用了经济杠杆，既打开了牛肉市场，丰富了民众的菜盘子，又充实了地方政府的钱包，一举两得。
不过因为农业社会吃牛的确是会对农业经济造成严重损害，所以这个“吃牛税”遭到了强烈的批评，很快就被叫停了。
这样看来，在古代，吹牛不厉害，吃牛才厉害。
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