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南川有一家江湖菜就是这样,有一百个理由让你欲罢不能

南川有一家江湖菜就是这样,有一百个理由让你欲罢不能

作者: 发现重庆美食 | 来源:发表于2022-06-06 16:24 被阅读0次

对于吃,我始终有着深刻的理解,怎么吃、和谁吃、去哪儿吃、吃什么...这些问题在某种程度上可以说是直击灵魂。

怎么吃?小龙虾的N+1种吃法...

和谁吃?当然是要和志同道合、口味喜好高度相似的人一起吃...

去哪儿吃?主城九区都可以,附近周边也都行,不过南川这家馆子我还是相当喜欢的~

吃什么?不好意思,我特意为了这家江湖菜从渝北区跑过来的!

还没进店,先闻着香味儿了,麻辣的味道若有似无,点好菜等候,隔壁桌的香味更加放肆地向我们袭来,忍不住地向隔壁桌张望,想要一探究竟。

谁能拒绝一只红闪闪的小龙虾呢?反正我是不能的!油焖、清蒸、蒜蓉,一个也跑不掉。三大盘小龙虾滋滋冒着火辣气息一上桌,人人皆感叹“小龙虾不愧是夏日之光”。

用的小龙虾个头还是蛮大的,而且虾肉是非常饱满厚实的。油焖小龙虾一出场仿佛自带光环,大体格子上飘着香气吸引了全场注意力,三两下剥开一只,虾肉依旧鲜嫩饱满,油焖的香气被“吸”进虾肉,每吃完一只都忍不住要嗦手指头。

蒜蓉小龙虾是一绝,热气腾腾,香味扑鼻,隔壁桌同款!蒜泥的香味被小龙虾吸收了,虾肉吃起来又香又嫩,回口还有一丝丝清甜,就是一整个爱住了。

夏天这么热,必须来点冰凉消暑的冰镇小龙虾。肥美的小龙虾经过冷热交替的刺激,鲜嫩的口感瞬间达到极致。剥开虾壳,只只虾腹白净的小龙虾更是让人食指大动!

用江湖菜的路数来对付小龙虾,我猜它自己也没有想到吧。去头的虾尾混着尖椒大蒜,妥妥的尖椒(双椒)小龙虾,麻辣鲜香兼备,一边呼着辣气一边嗦着虾尾也太爽了,不得不说老板太会了~

泰式生腌大虾是我抱有很大期待的,果然没有失望。一道好吃的泰式生腌,汁很重要,但大虾的新鲜程度更为关键,他家用的食材是真的鲜,虾肉吃进嘴里口感软糯鲜甜,酸辣过瘾非常适合夏天。

而且他们还有各种烧烤,烤牛肉、年糕条、烤玉米、烤腰花…就是一个字“香”,孜然辣椒面混着油脂,尤其烤牛肉和腰花,味道hin霸道!!!

江湖菜、烧烤、小龙虾,一家店通通拿下,不枉我耗着九块的汽油从渝北跑到南川,菜品确实地道,反正中国人不骗中国人,这家店完全拿捏我的口味喜好了,有100个理由嚷我们欲罢不能,不信你来试试。

坐标:(南川区)香格里拉花园(金山大道北)三桃园·江湖菜·烧烤·小龙虾

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