鲜椰蒸水蛋

喜欢椰子的味道

价格也不便宜（我这人也很穷）

但是偶尔给小朋友买一次还是可以做得到的

昨天椰子买来以后

里面的汁水被一饮而尽

就剩下个空壳

我就往里面倒入一些凉白开后又放回冰箱

假装里面还有椰汁

第二天发现其实还是可以泡出个三四成的味道的

本来这椰壳留下来是打算来炖个鸡什么的

今天一早冲动了一把

一道“鲜椰蒸水蛋”早餐出锅

方法其实很简单，如下：

1、取三个鲜鸡蛋打入锅中

2、充分搅打，并加入少许盐。因为主要的凝固作用来自于其中的蛋清，搅打越充分，凝固越均匀，也越容易做成功

3、准备与蛋液1：1.5左右的温水，我用的水就是泡了一晚的假椰汁，味道是会有不一样哟

4、将蛋液与温水混合均匀，原因还是为了凝固得更好

5、将混合液倒入椰壳中，椰壳里面的椰肉是还在的，因为够软嫩，蒸完之后是可以吃掉的

6、用保鲜膜将椰壳包裹并扎孔，以防在制作过程中过多进水

7、将椰壳放入热水中隔水蒸十五分钟左右，这个需要考虑用的椰壳的大小和厚度，灵活掌握

8、出锅，开吃！！！