材料:
1.豆角洗净,切断4-6厘米。晾干。豆角不要太多。300克左右即可。
2.肉2两到3两即可,切小丁
3.大蒜拍烂切末,葱切断。姜1片。花椒,适量,干辣椒切细的圈。备用
4.油,盐。锅,铲,盘子
步骤
- 锅内放油是平常的1.5倍到2倍。中火, 倒入晾干的豆角段,干煸,熟。捞出,放盘子备用。
2.锅内放油(可以用干煸剩的油,如果多用,如果少就算了),放入,葱段,蒜末,辣椒圈,姜片,花椒爆香,放入肉末爆炒适量盐,差不多肉沫熟的时候放入干煸的豆角,翻炒,放入适量的盐(口淡的不放也行)翻炒搅拌匀,出锅装盘。
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