大虾

作者: 枫落月夜明 | 来源:发表于2022-12-04 18:39 被阅读0次

大虾

鲜活的大虾,先去掉虾毛剪掉虾须,从第一个关节挑出虾线,去掉虾线洗净,起锅烧油大虾倒入锅中,放入葱姜料酒,花椒去腥味盐调味儿,来点高度白酒增香,扣上锅盖焖至三分钟,然后出锅装盘再调料汁,放入一勺蒜末香葱末一勺,小米椒山西少许少许的生抽,山西老陈醋一勺香油搅拌均匀。

虾,葱,姜,料酒,花椒,盐,白酒,蒜末,香葱末,小米辣,生抽,陈醋,香油

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