武夷山3

去武夷山的那几天，吃了很多的美食， 那些特色菜也吃了很多。

武夷山饮食特色就是鲜美、辣！

当地的饭菜会有点辣，几乎每个菜都会加辣！咸度的话，没有山东等北方地方那样，稍微没有那么重口味！鲜美也是当地饮食的特色！

1.当地特有的炒粿。

“粿”是用面粉加水，揉搓，直至成型。加入了芹菜，胡萝卜，少许辣椒和酱油。咸度适当，很鲜，有嚼劲！

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2.炒鲜笋

可能由于是在武夷山，当地的笋很多，很鲜。基本进入每一家饭店，都可以吃到笋。而且，去吃了很多次，在不同的饭店里吃到，都是很鲜美的。可见，原材料的新鲜和可口，做出来的菜都不会差的。

武夷山3

3.鲜菌菇汤

同样，在武夷山，菌菇等都是很多，依然很鲜美的！

做法很简单，就是水里下菌菇，煮开，再加点盐等调料，但是不辣。

简简单单的做法，简简单单的食材，就是这样的一道菌菇汤，成了很多武夷山人心心念念的家常菜。

饮食的魅力，不在于多添加了多少调料，不在于食材有多昂贵，只在于，它的鲜美深入人心，使味觉永远记住这个味道，形成对某个地方某段时光的回忆。

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4.椒盐小溪鱼

武夷山的鱼，大多都是河鱼，溪鱼。

主要的原因也是因为武夷山很多溪流。

直接洗净，去炸，直接嚼着吃，很脆。

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5.麻婆豆腐

其实麻婆豆腐，也不算是武夷山的特色菜，只是因为这边爱吃辣，因而辣的东西很受欢迎，就有些饭店，做川菜做的很好吃。

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6.空心菜

简单的炒，加入盐，加入蒜，直接炒熟，装盘即可。

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7.熏鹅

当地特有的美食。

浓浓的香熏味，是其特色之一。是很多攻略必推荐的一道美食。

但本人不是很喜欢，相比较之下 更喜欢吃汕头的烧鹅。

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8.稻花鱼

这道菜，饭量很大，推荐四五个人去吃合适。一锅汤里面，有很多条小鱼。

偏辣，稻花鱼，不辣不好吃。

要注意的是，小鱼鱼刺很多，吃的时候挺费劲，也要注意不要误吞鱼刺。

“稻花鱼，其实就是鲤鱼，但不是养在池塘而是养在稻田里。

农家人讲究农田的综合利用，于是会在插秧苗的时候，往稻田里投放一些鱼苗，土地肥沃，降雨充沛，适合鱼儿的生长。”（直接摘自百度）

武夷山3

就是这种小鱼。

武夷山3

9.木槿花炒蛋

用木槿花直接炒蛋。

但是新奇的是，在吃的时候，很少能感觉到木槿花的存在，可能也是木槿花同样软软的，和蛋融为一体了！

武夷山3

10.炸饺（具体名字给忘了）

那个饺子皮很不一样，有一点虾、鱼的味道，里面的是韭菜。还是很好吃的。

武夷山3

最后来一张多多美食的照片

武夷山3