吃牛肉是是否容易发胖，要看参照物。比如说相对于蔬菜牛肉容易胖，相当于大白米饭牛肉不容易胖，相对于猪五花肉，牛肉就相对不容易胖，相对炸薯条炸鸡排，牛肉也不容易胖。
减肥期间可以吃牛肉
牛肉脂肪含量比猪肉鸡肉等禽肉低，几乎可以跟鱼虾等海产品，能量相当。几乎可以算得上是低热量，高蛋白，低脂肪的肉类。可以在减肥期间适量食用。肥牛不推荐，就完全失去了牛肉脂肪含量低的优势。
每100克牛肉含有热量106千卡，蛋白质20.2克，脂肪23克，碳水化合物12克，维生素A6.0微克。
不过，由于红肉已经被划入了二级致癌物的范畴，所以即使在减肥时间或者非减肥期间，食用牛肉等红肉，也不建议天天顿顿吃，可以作为猪肉和鸡肉，猪瘦肉和鸡肉等肉类的替代品来使用，换这样吃，保证食物多样性。
作者筱赧，高级营养保健师，健康管理师，衡膳营养plus编辑，王兴国营养特训班五期学员。
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本文标题：【筱赧科普快递248】减肥期间要不要吃牛肉？
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