米其林大厨
因对米其林轮胎的吉祥物印象深刻，所以当好奇宝宝知道米其林餐厅时，一边流着口水任思想驰骋（吃撑）在各色美味佳肴中,一边扒着米其林餐厅的前世今生，下面就来和大家分享一下我所知道的米其林餐厅吧。
米其林轮胎和米其林餐厅都是属于米其林集团旗下的业务，总部位于法国克莱蒙-费朗。米其林集团成立于1889年，是全球轮胎科技的领导者。1900年的时候米其林兄弟看好汽车旅行的发展前景。他们认为，如果汽车旅行越兴旺，他们的轮胎就会卖得越好，因此，他们将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯聚集在一起，出版了随身手册大小的《米其林指南》一书。随后只要是被收录到《米其林红色指南》里的餐馆，就可以被称作米其林餐厅。
显然如果被收录到《红色指南》中显然对于餐馆的经营是百利而无一害的，那么怎么才有资格被收录呢？米其林集团有专门的“美食密探”对一些看上去很不错的餐厅进行评判，他们被称作“监察员”。监察员每去一家餐厅或酒店进行评判，都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评。他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物（60%）、用餐环境（20%）、服务（10%）和酒的搭配（10%）。一家餐厅的评级，都是由N个“美食密探”品鉴加一年12次的造访加米其林总部评审才能敲定的。步骤严谨，评审严格为米其林餐厅的品牌奠定了坚实的基础。
虽然米其林进入亚洲已经 9 年，但它在中国大陆还一直没什么动作，只有香港和澳门才有。因此当米其林宣布将在今年来到上海的时候，还是让众多美食爱好者们好好期待了一把的。这不9 月 21 日，首版上海米其林指南终于正式发布，在入选名单中，我们也看到了很多中餐厅的身影，配合部分西餐厅一起，给上海这座国际化大都市的美食味蕾带来了更多元化的体验。下面列举此次被收录的三星、二星餐厅，分享给大家。米其林指南的一星标准主要给了餐厅食物的质量，多出来的星星则考量着餐厅服务的质量、装潢、餐桌摆设、餐具甚至上菜的顺序和酒窖的大小。星级评定后不是一直不变的，如果日后表现不好会被降星，所以作为米其林的大厨压力都是相当大的。
三星餐厅：唐阁 （大陆地区唯一一家三星）
地址：上海市黄浦区新天地马当路 99 号朗廷酒店 5 楼。
价格（人均）：午餐套餐 300 - 360 元 / 午餐单点 270 - 1190 元 / 晚餐套餐 400 元 / 晚餐单点 270 元起
唐阁
二星餐厅：Otto de Mezzo Bombana（是一家意大利菜）
上海市黄浦区圆明园路 169 号协进大楼 6 楼
价格（人均）：晚餐单点 450 元起 / 套餐价格 1388 元
Otto de Mezzo Bombana
乔尔·卢布松美食坊
上海市黄浦区中山东一路 18 号外滩 18 号 3 楼
价格（人均）：午餐套餐 988 - 1388 元 / 午餐单点 600 - 1500 元 / 晚餐套餐 988 元起 / 晚餐单点 600 元起
乔尔·卢布松美食坊
喜粤 8 号
地点：上海市黄浦区局门路 457 号
价格（人均）：午餐套餐 48 - 78 元 / 午餐单点 80 - 300 元 / 晚餐套餐 168 元 / 晚餐单点 80 - 300 元
逸龙阁
地点：上海市黄浦区中山东一路 32 号外滩 32 号上海半岛酒店 2 楼
价格（人均）：午餐单点 320 - 700 元 / 晚餐单点 320 - 700 元
喜粤 8 号
雍福会
地点：上海市徐汇区永福路 200 号
价格（人均）：午晚餐套餐 580 - 3000 元 / 午晚餐单点 305 - 1220 元
雍福会
Ultra Violet(号称“全世界第一个感官餐厅”)
地点：上海市黄浦区中山东一路 18 号外滩 18 号 6 楼（集合地点）
价格：4000 - 6000 元(看看价格就行了，需要提前三个月预定，预定就要付1000块一个人，且菜单还是定死的，给啥吃啥，爱吃不吃，真是牛掰的不行)
Ultra Violet
御宝轩
地址：上海市黄浦区北京东路 99 号益丰·外滩源 4 楼
价格（人均）：午餐单点 200 - 250 元 / 晚餐单点 250 - 500 元
御宝轩
还有米其林一星一共18家，菜式更丰富，有上海本帮菜、素食料理、杭州菜、广式卡肉，人均消费200元起，在这里就不一一列举了。民以食为天，由米其林选录大陆餐厅这一细节可以看出我们的国家在进步，我们的经济在提升，有一天米其林餐厅也会从上海走向你所在的城市，让我们一起期待！
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