瑞典菜之应该被授予米其林的非米其林餐厅

瑞典菜餐厅，是所期待的北欧风。应该被授予米其林的非米其林餐厅。想用优雅和轻松来形容这家餐厅。喜欢这里木质并古典的环境。

瑞典菜之应该被授予米其林的非米其林餐厅

食物是小精致的，厨师很在意味道的混合，我会在细碎的配味中收获到惊喜。我选择的是五道菜的green menu，每一道菜都有两种选择。会送小前菜，饭后甜点和冰激凌。对食物的整体感觉是满意的，吃完还有点撑。上菜的速度也是让人舒适的。有几个两个人的桌子，也有适合多人的长桌。在感受上，这家餐厅很适合朋友聚会，也很适合多于两人的聚会。但是略微缺乏一些浪漫感，不是情侣纪念日的最佳选择地。忘记记录果汁的名字了，选择了一杯苹果相关的果汁和一杯柠檬相关的果汁，更加推荐那杯关于柠檬的果汁，有碎裂的清爽感。费用是1000瑞典克朗。

瑞典菜之应该被授予米其林的非米其林餐厅

第一道菜，White miso chawanmushi，不要被名字误解，这不是茶碗蒸蛋，更像是鲜花沙拉。这是五道菜里我最喜欢，也最为惊喜的菜。视觉和味觉都是最佳。我想女生都会喜欢这碗好看又好吃的花的，在这一份菜的时间里，你是仙女。有时候做仙女是有代价的，因为大部分好看的花都不好吃。但很推荐这一碗。这道菜的主要成分是茄子，花园花叶，褐色黄油。甜酸酱在最下面，味道偏甜，不腻也不涩，轻微的酸让这份甜很舒服，配上花柔软的口感，是一份小惊艳。

瑞典菜之应该被授予米其林的非米其林餐厅

第二道菜，Zucchini & Squid, 鱿鱼丝被覆盖在西葫芦下面，沁在酱汁里，酱汁于我而言是略微偏咸的。不过质地柔软清爽的西葫芦中和了部分咸味。除了西葫芦和鱿鱼丝，这道菜的其他成分有碎西红柿，香菜和山葵。这些配料都有加分。这道菜的整体评价是中庸偏过渡。

瑞典菜之应该被授予米其林的非米其林餐厅

第三道菜， Lemon sole in charcoaled cream, 这是很赏心悦目的一道菜，拼色油画，带来舒适和愉悦。配料有烤青椒和咖喱，喜欢炭烤奶油酱，清新里有一丝温柔甜。比目鱼的口感是偏软嫩的。很喜欢这道菜。

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第四道菜，Winter cabbage & venison，喜欢这道菜的装盘，略微包起来的盘子显得菜很温暖，配料有黑加仑和鸡肉酱。但不喜欢大片的菜叶的做工。撒上鹿肉酱汁的菜叶比较柔软，刀叉切起来不是很舒适。个人也不喜欢鹿肉的口感和味道，加上酱汁偏咸酸，会给予比较低的总体评价。会想推荐大家选择另一道菜，蒜香酱蘑菇。

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第五道菜，Preserved Swedish berries，甜点是不错的，但不是我最喜欢的感觉,配料有藏红花和开心果油。这份甜点中树莓和树莓酱是偏酸的，能够感受到明显的酸味，但是最底层布丁的甜是温柔而不浓郁的甜。所以酸味在这份甜点里有点偏强势。像我一样喜欢偏甜甜点的人可能不会十分喜欢。但喜欢偏酸的人应该会觉得是大爱。

瑞典菜之应该被授予米其林的非米其林餐厅

最后赠送的冰激凌我很喜欢，摆盘和味道都喜欢。奶油味很舒服，这份一点也不腻的甜为晚餐画上了完美的句号。