1、争论
正月十五,元宵佳节,本该和和美美过大年,结果差点发生一场家庭争吵事故。
而起因,则是元宵与汤圆之争。
可能是到了一定年纪的固执,也可能是性格里自带的那点争强好胜,当听到某先生说今年吃元宵不吃汤圆时,我开始反驳。
“都是一样的东西,你在说啥子哦?是要开始装了吗?”
明明是句很正常的需求表达,结果我却带着些质问的语气,某先生顿时提高了音量:“哪里一样了,明明是两种东西。”
哦嚯,这话一出,我这牛脾气当然会咬住不放,所以免不了一番你来我往,争吵一触即发。
好在某先生知道我这一点就炸的炮仗性格,及时收声,并承让元宵就是汤圆,这才免了矛盾扩大。
2、认知
在我过去的认知里,元宵与汤圆,只是对同一食物的不同表达。
“元宵”二字偏雅。“元”字在我学过的有限文学中,知道其有表“开始、新生、第一”之意;而“宵”字,则是指夜晚。
所以,在我的理解里,“元宵”本意是新的一年,将在这个夜晚全新开启。而之所以吃软软糯糯还包着糖馅的糯米团子,则是我们对新年的美好期盼:事事圆满,心里有甜。
而“汤圆”二字更偏俗,比起理解“元宵”需要一点点文学知识,“汤圆”更像一种食物的状态描述,即在汤里煮的小圆球。哪怕没有见过吃过的人,在听到“汤圆”这个名字后,也能快速理解。
可事实,确实如此吗?
3、证实
冷静后的我开始复盘今日争吵内容,不禁开始怀疑:莫非元宵与汤圆,真不一样?
然后,求助度娘的我被啪啪打脸。这两种吃食,确实不一样。
首先是工艺的不同。
元宵是将做好的馅团放在盛着干糯米粉的簸箕中,一边摇一边洒水,就像滚雪球一样,干粉不断附在馅料上,越来越大。这种工艺的结果是元宵外皮干燥,口感粗超。
而汤圆的制作工艺,更像包包子,首先将糯米粉添水,和面揉面似的做成光滑的面团,然后分成一个个的面剂子,再将馅料包裹其中。这种做法让汤圆看起来饱满光滑,口感也更细腻。
其次是馅料的不同。
元宵更偏传统,几乎都是甜口的芝麻、五仁、豆沙之类。
而汤圆,除了这些甜口,还有各地不同的馅料制作方法。比如我的家乡,将炒过后的花生、芝麻、核桃、橘皮等,在石臼里捣细后,再加入红糖,用石杵一锤一锤,将糖与料混合均匀;还比如部分南方地区,用猪肉为馅,咸口的汤圆,比比皆是。
仅制作工艺的不同,就让我明白,我熟悉的,仅仅是汤圆;而馅料的不同,更让我羞愧,就像一只井底之蛙,没见过世面,却还固执己见。
4、反思
开放的心态,这个词组我听过无数遍,也一直如此要求自己,可真当事情临了时,我究竟做到了几分?
前些日子刷到刘润老师的一个视频,他介绍何为职业化,其中有一条:当遇到不同观点时,职业化的表述应该是“有趣”,而非争得面红耳赤、割席断交。
最近听的《好运气制造手册》一书,也提到想要获得好运,那就要踏出舒适圈,保持开放心态,保持好奇心。
只是家庭里两个人间的不同观点,我就要一争输赢,那放在其他地方,呵呵,可能这就是我多年仍在职场底层的原因。
所以,2024年,就以减少争执为目标吧,提升自己的职业化能力,以期获得好运降临……
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