分享美食

俗话说：早晨吃好，中午吃饱，晚上要吃少！吃的东西不要非常油，要吃些有营养的按时按质 按量进餐，多吃蔬菜瓜果和高蛋白的食物。下面是我为家人准备的一周健康食谱：

健康每一天

今天是星期天，宝贝儿们都在家里，我把我们三个准备的午餐分享给大家。大宝说： 她想吃油炸花生，小宝说： 她想吃我以前做的萝卜炖虾。我说 ：自己动手丰衣足食！然后我们三个就各自忙起来，大宝找花生，小宝到冰箱里找虾，我洗萝卜……我们先做了油炸花生

大宝在做自己喜欢的美食 油炸花生出锅喽

小宝也要自己做她的美食：

原料：大虾。辅料：萝卜丝  调料：料酒、油、盐。

做法：1、大虾去虾须、虾线、萝卜擦丝

          2、热锅放油，虾入锅翻炒

          3、待虾炒出红油时，倒适量料酒继续翻炒

          4、倒入萝卜丝翻炒，放入盐，翻炒均匀

          5、加入半碗水，待水开即可

美食萝卜炖虾
看我是不是很棒啊

烹饪技巧

手工切的萝卜丝比擦出来的萝卜丝口感和味道都要好

如果可以接受生萝卜的味道，萝卜丝焯水这一步可以省略，但炖煮的时间要相对延长，炖至萝卜丝软烂即可

此菜突出原味的鲜，所以无需添加过多的调料

为了熬出更多的虾油，可以用铲子在锅中挨个挤压虾头，还可以把虾头取下单独炒，这样会析出更多的红色虾油，最大限度地提升汤的鲜味

午餐做好

菜品特色

老百姓常说：常吃萝卜不求医，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效，海虾的营养也很丰富。萝卜丝炖虾是一道营养滋补菜，由于做法简单，取材方便，营养美味，所以也成为本地一道普及率很高的家常菜。这道菜的特点是：虾鲜嫩，萝卜丝软烂，汤汁浓厚；鲜咸中透着香浓，半汤半菜，美味可口，营养丰富

这道菜的点睛之笔是汤汁表面的那层红油，和绿色的萝卜丝相映成趣，再加上鲜美的滋味，让视觉和味觉得到双重享受。由于萝卜丝和汤汁吸足了虾的纯鲜，所以软烂鲜浓的萝卜丝和还有汤汁其实才是此菜的精髓。当然最好是采用野生海洋大虾和新鲜的绿萝卜

分享美味 生活就是这样简简单单

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