又是一年槐花香

    “年年岁岁花相似，岁岁年年人不同”，兜兜转转，年年岁岁的逝去里，又该是一年槐花飘飞的季节了。

　　槐花，于我而言，是小时候最美的记忆之一，当老家屋后的几颗槐树，每年到了五月开始拔蕊、半开、盛开的过程，向来是我期待的。特别是盛开时节，便搬了高桌或梯子，爬上树去采摘，然后挑一朵最大最诱人的放入嘴里，那清清淡淡的甜，不粘不腻，恰到好处的于口齿间漾开，乐此不疲。

      又到了一年一度的槐花季，当雪白、芬芳的槐花跃然枝头的时候，空气中就弥漫着阵阵香甜之气，有如调皮的精灵，挑逗着你的味蕾，不仅勾起你的食欲，更仿佛将你推入时光机器，穿越到从前，回到无忧无虑的儿时。每当这时，我都在想，之所以喜欢每年摘些槐花，不仅为吃，更为了体验儿时美好的时光。

      每当槐花飘香的时候，身上褪去了厚厚的棉衣，我们几个关系要好的小伙伴一身轻松地在树下玩耍，缕缕微风儿拂过，把阵阵花香送到面前，这样的场景成为我一生中永远难以忘怀的一幕。以至于成年后，每当闻到槐花那特有的清香，脑海中总是浮现出几个青涩的小姑娘在槐树下玩耍。 当树上的槐花香越来越浓的时候，就有会爬树的小男孩爬上高高的枝头，把结满串串槐花的树枝折下来，扔给在树下等待的母亲或姐姐。很多小孩儿就只有眼馋的份儿，巴巴地看着，很想分得一支。每当这个时候，我就很嫌自己生得笨，连爬树都不会。印象中无数次抱着树干试图往上爬，可费了九牛二虎之力，手也疼了臂也酸了，还是爬不上去。这时候就特别羡慕那些有姐姐或哥哥的小伙伴，她们都不用自己动手，就能吃上现成的。 枝头上刚采下的槐花，抓起一串，左手捏着蒂儿，右手一撸，一把槐花就能捂到嘴里，嚼得满嘴生津，清香、甘甜。然而留给我更深印象的是妈妈用槐花煎的槐花汤，那槐花特有的清香，混合着葱油香，都浓缩在了那碗饱含妈妈的爱的浓汤里，香气悠远而绵长，弥漫在我的整个人生。

      记忆中妈妈把槐花从花梗上撸下，用清水洗净，撒入面粉用筷子拌匀至稍微结块儿。锅内放油中火烧热，可以多放一些油，这样会更香，把拌好的槐花倒入锅中，平摊成圆饼。在煎制的过程中，用锅铲铲少许油顺着锅壁转一周，让油顺着锅流入槐花饼底，一面煎至焦黄后翻面煎另一面，还是沿着锅壁淋入油。两面煎至焦黄后，把槐花饼推向四周，中间留一点空，放入少许油，加葱花姜丝五香粉稍微爆炒至出香味。加入清水大火烧开，放盐和酱油调味。烧开后转小火熬5分钟左右即可出锅，倒点醋，再淋点芝麻香油，真是回味无穷。

      每到槐花飘香的季节，我就想起小时候妈妈做的槐花汤，就算去外求学，我也要回来喝上几碗妈妈做的槐花汤。后来我也尝试着做过几次，但总感觉少了点什么，也许那就是妈妈的味道。