在河南省西南部有一座城市与湖北、陕西接壤，地处伏牛山以南、汉水以北。南阳不仅有着悠久的历史文化，孕育出了很多历史名人，同时，南阳地处南阳盆地，以盛产小麦为主，所以一方水土孕育一方美食，男人也有很多风味的美食，每一种都能惊艳到你的味蕾！
【1】水煎包
水煎包也是南阳地区的一道特色传统风味小吃，属于豫菜其中的一种，距今已经有着几百多年的历史。水煎包最初起源于古都开封，如今在华北和中原地区都非常流行。水煎包是由羊肉，猪肉或者素菜，配上葱姜五香粉等调制成的不同香味的包子，外形边缘上下呈金黄色，外酥里嫩，口感很是美味。
【2】卤面条
煮面条又叫做蒸面条，吃起来香而不腻。蒸面条主要是以干面条，豆角，芹菜，豆芽，五花肉等多种食材混合制作而成，吃起来又香又脆，没有汤面的水，没有捞面的黏。做卤面条的时候，肉最好选用五花肉，因为这种五花肉肥瘦均匀，口感非常好。豆芽，豆角，芹菜等多种拌菜和面条一起搅拌均匀，放入笼中蒸，蒸出的面条又香又好吃。
【3】芝麻叶面条
芝麻叶面条也是当地一道地道特色面，通常是用芝麻叶，放入沸水中煮一下，然后捞出，沥干水分，煮面条的时候，直接放入锅中和面条一起煮，做出来的面条很香很嫩，很是美味。一般当地人民，都会在芝麻长叶子的季节，摘下很多芝麻叶，放入沸水中煮好后，然后晒干，沥干水分保存起来，或者放进冰箱里面。每次吃的时候，放入开水中泡一泡，直接放入面条中就可以了。
【4】炒凉粉
炒凉粉也是汉族的一个非常著名的特色小吃，外观看上去色泽洁白，晶莹剔透，吃起来嫩滑爽口。炒凉粉主要运用红薯或者绿豆淀粉制作而成，配上葱姜蒜，翻炒而成，吃起来滑嫩不碎，非常香嫩，焦而不糊。
【5】蒸槐花
蒸槐花南阳当地有一道非常传统地道的特色美食，每到槐树开花的季节，人们都会爬到树上摘槐花，一串串槐花像雪花一样飘落下来。将槐花淘洗干净，和面粉、蒜瓣、辣椒等搅拌均匀，放入笼中蒸一下，吃起来又香又嫩，不仅很好吃，也有很高的营养价值。
网友评论