第一次品尝晓火锅是去年回家，刚下飞机就约上一群朋友奔往火锅店，作为一名吃火锅底料长大的川渝小伙子，这是出门在外的诸多怀恋之一。
晓火锅，2016年5月创立，迄今为止仅三家门店，均分布在三线城市；就餐环境良好，店面人均消费比所处区县火锅类人均消费高出50-80%,尽管如此，仍然络绎不绝，晚上9-10点还会见到有人排队拿号就餐。曾经有人做过统计：在川渝，火锅店数量远远超过便利店、公交车站数量；在这种环境下，有心人会发现，遍地的火锅店，客户就这么多，竞争肯定非常激烈吧。事实也确实如此，所以今天的重点并不是这家火锅的口味或环境，而是晓火锅店的分店经理 - 老郭（其实为老板）。 一次偶然的商务合作让我接触到晓火锅分店老板老郭，让我开始对这家火锅店格外关注。
当对一种东西有兴趣时，总能发现一些不同于平常的东西；也就是下面这一次对话让我深刻明白《运营之光》中提到的“互联网的下一个时代将是运营驱动的”含义。
老郭：“XX，这次味道怎么样”
我：“比上次感觉味道要好一点了”
老郭：“哈哈，多提意见啊，都是你的朋友？”
我：“对，好久不见了，简单聚一下，今天还得多亏郭总帮忙留桌啊，这大过年的；你要是忙得差不多了，过来一起喝点酒?”
老郭：“都是朋友，你又是老客户，就是生意不做，也得先满足你们呀；我还指望着大家多多提点改进意见呢；喝酒没问题，不过得等一会儿，你们先喝。
酒至中场，老郭自带好酒如约的赴场。闲聊过后
我：“郭总，你们最近的广告投得有点猛啊，出租车，电梯，商场里，手机全是你们广告，没少花钱吧。任性我还是服你。这么投效果怎么样吗？推广费还是蛮贵的啊。”
郭总：“效果啊，最近一个月2点打烊时候还有小几桌呢，目前看起来还可以；”
郭总：“至于说价格，还真没法跟你具体说，不过可以给你说下和主城区的对比；”
郭总：“就拿一个小区电梯广告来说，主城区广告商报价5位数，这里只要4位数；商场幅度比较大，不好说；还有就是自媒体，主城区微博微信大号一条推广小10万，我他妈在这所有网络媒体能包一年；”
郭总：“之前第一家店，跟现在其他店的套路一样，开业放放鞭炮摆摆花篮做做打折活动就完了，之后就纯看天命，坐着等死。慢慢的生意越来越不行，随便你怎么改进口味，没用，我几个朋友就劝我说你要真想把店做好，你先暂停营业。去主城区待上半年，去看看那些生意爆好的火锅店是怎么做的。”
郭总：“想想那时候也是心大，没老婆孩子什么的，直接把店转手，带了几万块钱跑到主城去。天天吃火锅，吃得想吐；接连吃了一个多月，把他们店老板吃熟了，那时候也傻，直接问别人怎么可以做到生意这么好，结果人家回一句，我们家味道好啊。”
郭总：“人家不说我也没办法，只能换一家继续吃。慢慢的换了几家后，开始有点明白一些东西；每家虽然味道相差无几，但每家都有自己的特色，要么是就餐环境，要么是服务。那时我就找了一个小本本，吃一家记一家。”
郭总：“正以为掌握到精髓，想要离开的时候，《舌尖上的中国》播出，捧红了晓宇火锅，那时想吃都得提前几天打电话预定。明白媒体的力量后，又掏出了我的小本本，去找关于火锅的广告，记录下来。本来就没读多少书，硬是把小学语文老师教的东西全找回来了。
.......
聊天很短暂，老郭主动结束聊天，并解释到，现在每日就餐人群里30%-50%是老客户，得过去打个招呼、敬个酒，顺便问问顾客反馈。离开前，老郭笑着将自己名片递给我的朋友说想吃火锅打他电话。
在人人都在吐槽生意难做，不好做的时候，总有那么一些人去承受挫折，寻找方法。
老郭那些话仿佛有着一种魔力，在耳边围绕；仔细回想，从回家吃的第一顿火锅到跟老郭的一番交谈，应合着运营的逻辑 - 用一系列具体手段的组合和资源配置，在产品和用户之间建立和维护起关系。全区各种渠道投广告、留桌、陪客户喝酒聊天、询问反馈等，正是这些琐碎的事情串联在一起，赋予了晓火锅的持续盈利，也赋予了运营的价值。
运营人的职场路径
正是运营有着这种魅力，让我也开始向往并尝试触及。最后，我结合三节课联合创始人黄有璨老师做的模型结合自己的理解加上职场Title说一下运营人的职场等级路径及其需要具备哪些能力。先上老师的图片
P1： 运营助理或实习生 0年工作经验
初入职场的大学生，大学不具备运营相关经验或相关技能的毕业生；工作内容常常为偏体力执行类，比如做客服收集用户反馈，社群或社区跟产品用户互动，发帖等；这个阶段提高执行力的同时，依靠学习能力掌握运营岗位需求的基础技能，如：信息采集整理能力、办公软件的使用、基础的文案撰写能力
P2：运营专员 1-3年工作经验
具有运营相关能力的大学生或转行转岗的职场人士，工作内容也比较偏向执行类，能够跟随团队做一些小流程，如：可以独立完成推广流程或微信公号的文案撰写发布收集反馈等工作；这个阶段有心的人会根据工作内容对某一两项技能反复练习，对行业有了自己的认知，融入进公司、行业
P3：高级运营 2-3年工作经验
在某一两项运营技能上专精，工作完成成绩能够超越80%的人，能够带领一两个人团队负责公司的小项目；如：在中大规模公司里，可能会有子产品或小板块的运营工作，高级运营可能就会负责带领团队完成；这个阶段对开始行业、公司内部流程、业务有着深入了解，管理能力慢慢在提升
P4：运营经理 3-5年工作经历
各项专业知识专业能力都有较强的工作能力，面对两位数的团队，能够根据产品阶段、形态制定策略目标进行项目分解并下派工作，并推进项目完成目标，对运营业务模块和职能分工有着自己的认知；这个阶段会开始朝着横向的软技能发展，常见的会有：对各类产品形态的认知和理解、综合沟通能策略思考能力、领导力
P5：运营总监&高级运营经理 5+以上工作经验
根据公司规模或形态有不同Title，公司的运营多面手，对用户需求、场景、心理理解透彻， 能针对不同行业的业务、不同的产品制定策略；可以独立的思考公司运营方向的新方向或者新的手段组合。在行业内已经初具影响力
P6：首席营销官 10+以上工作经验
近满级玩家，在行业或职场圈中具有较大的影响力
最后的最后，非常感谢您能看到这里，希望能得到您的建议回馈。
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