素芬儿是谁？素芬儿是一家火锅店的名字，在成都的街头巷尾会有很多这种小的火锅店，味道都是很典型的川味火锅。
今天晚上，我是食欲大开，除了各种肉之外，还外加了一份炒饭，炒饭也是这种小火锅店或者串串店的特色之一。
说实话，虽然经常吃火锅，但是我基本上吃不出各家火锅在口味上有多大的区别，唯一能感受到的就是有的吃了会拉肚子，有的不会拉肚子，素芬儿属于不会拉肚子的这种。
一般人都会有一种印象，就是四川火锅是很辣的，但这其实是一种误解，典型的四川火锅确实会用很多辣椒，但辣椒是不一样的，有一些辣椒只有香味，辣味基本没有，如果你有自己制作过红油会就会有清楚的认识。
在吃火锅时，我特别喜欢吃一种菜叫“贡菜”，是一种草本植物，它的口感属于爽脆的感觉，炒腊肉应该很好吃，也可以解油腻，改天一定尝试一下。
另外，为了控制自己晚上总是吃多的情况，我决定接下来一段时间自己制作晚餐，有两个小要求：第一，尽量不重样，第二成本控制在10块钱左右。
祝夏安。
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本文标题：经历｜素芬儿
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