民以食为天。把饭碗牢牢端在自己手里，家中有粮，心里不慌。
六十岁以上的老年朋友，都经历过饥荒年代，吃过甜菜渣，红薯干还是好的。
三年自然灾害，造成粮食等农作物歉收或绝产，再加上外国人的要挟，人们的生活受到影响，饱受饥饿的日子历历在目，永远铭记在心中。
后来，生产生活渐渐好转，但是，日子还是那么艰难，天天为填饱肚子而劳作，温饱成为大家的头等大事。
从一些小事，可以看出人们生活的困窘。
平常日子家里来了客人，包饺子擀面条招待就是好饭食，因为家里人多，做的“好饭”少，所以，只好把孩子们关到门外，光家里的老人或当家人陪着，待到客人吃饱，剩下些许，其他人才可吃点儿，也是打打牙祭。
在我们这儿，把小麦称为细粮，玉米、高粱叫粗粮，如果哪年分得细粮多（大集体时），为了全家人一年都有粮吃，要把一部分小麦卖掉，兑换成粗粮，因为粗粮难以入口，相对来说人们吃的少点儿，节省点儿粮食，不至于闹饥荒，全家人饿肚子。
小孩盼着过年，因为过年可以多吃几天面食，感觉那时过年很有意思，穿新衣服，买鞭炮。
特别是年前，家家炸藕合、炸丸子、炸馃子等，街道上空飘荡着油香的气味，年的气氛非常浓厚，偶尔还有零星的鞭炮声从远处传来。
有好些年，母亲把一些油炸品，存放在小瓮里，那时也没有冰箱，待到出了正月，油炸品上面都长了黑的斑点，她还舍不得让吃，言讲来个客人没得拿，到最后，一看没有客人再来，只好拿出来，在锅里蒸一蒸，一家人咀嚼着，已经失去了原来那种可口的味道。
说是过年能多吃几顿面食，但是过了正月初八九，家里没有客人再来，该走的亲戚也走遍，因此，家家又回到平常，饭桌上粗粮代替了细粮，口中变得无滋无味。
当年，好些人都有这样的愿望：只要天天能吃馒头，就是没有菜也行。如今，顿顿吃细粮面食，没有炒菜，还咽得下去吗？
改革开放之后，人们的日子越来越好。实行生产责任制，农民得到实惠，打粮食除去上交的公粮，一家人吃的有了剩余，大家舍不得卖掉，把多余的粮食存放着，害怕遭遇灾荒年。
随着社会的发展与进步，人们的顾虑已经打消，灾荒年不会再有，国家的大政方针让大家不再有后顾之忧。
温饱问题彻底解决，可大家的口味又变了，生活水平不断提高，人们向往更美好的生活。
2022.1.2
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