趴着照的蒸菜灶
另一个炒菜灶
今年过年，我身负重任，成功扮演了烧柴倌和倒茶倌的角色。
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初一上午开始，客人就连续不断地上门，一拨一拨，我接待了大约四五十人。一般初一来的，都是村上或邻村的熟人和亲戚。这拨人拜年都是以家庭为单位，极少一个人来，一般是两个以上，也就是丈夫带着妻子和孩子，或父亲带着儿子，或兄弟跟兄弟一起来。
因为人来的勤，来的多，我就和老父分工合作，他放鞭炮，我倒茶水。不过，这拨人拜年都是打打招呼就走的那种，但茶不能不倒啊。因此，倒茶其实仅仅是出于一种礼节。茶水倒好，我说；“坐，坐，喝茶。”他们会说；“好，好。”我双手恭敬地奉上，他们接过，也不喝，顺手放回了桌上。想想也情有可原，现在的人大多忙碌，一个上午就要把村里及附近的亲戚走完，茶水早就喝饱了。因此，大家一般道一句“新年好”，意思一下就走了。有的人会坐下来，吃点东西，剥两个小橘子，但茶水一般都没碰过。因此一个上午，我马不停蹄地倒茶水，换杯子，很快一摞杯子就没了。
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再说说烧柴倌。
今年是我们家办饭，从大年三十开始，每餐都有二三十人吃饭，多的时候有四十几人。人多菜也多，每种菜得准备几碗。这种情况下，柴火灶就发挥了相当的优势。农村的柴火灶大都有两个灶，大锅子可以放七八层蒸笼。为了节约时间，我们一个灶专门做蒸菜，一口灶做炒菜。这样，我就负责给两个灶同时“逗火”。
我们的木柴是四年前老父从山上砍来的，风吹日晒，木柴早已干透，放进灶膛里一点火，不出几分钟，便大火熊熊。但这种干柴耐力差，一顿饭要烧掉几大捆柴。等菜全部煮完，炉膛里通红的木炭用铁锹铲出来，放到大铁锅里，就可以用来烤火。
在这种时候，趁着给灶膛添柴的间隙，我就一边拿手机写写日更，或看看书。不知不觉，十几个菜很快就出锅了，而我不足1000字的日更竟然还没写完。
我乐于当柴火倌，不乐意当倒茶倌。烧柴火给我带来愉悦和温暖，那腾起的火焰像跳舞的长龙，那噼啪的爆裂像欢快的舞曲，那红彤彤的火焰带来美味和希望。所以我回乡下总是喜欢坐到柴火灶前，不仅可烤火，可聊家常，更有一种浓浓的烟火味。这人间烟火，充满了温馨和平，充满了喜悦安宁。
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