五香土豆条～

一、食材

土豆、香辛料（花椒、八角、香叶、小茴香、草果）、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、蒜苗 醋、辣椒油、葱、姜、白芝麻

二、步骤

1.制作土豆面糊

500克土豆搅打成糊状，加入1个鸡蛋、100克面粉、50克玉米粉，再加葱花、盐、花椒粉调味，倒入少许水搅拌均匀。

2.制作土豆饼条

锅中加少许油，放入土豆面糊，摊成煎饼，然后切成面条。

3.做卤汁

起油锅，放入葱姜、花椒、八角、香叶、小茴香、草果，煸香，加入醋和少许水炖煮5分钟，最后用水淀粉勾薄芡。

4.成功

蒜苗加盐抓揉，放在土豆条上，再淋上卤汁、辣椒油，撒上熟白芝麻即可。