古城小学：落实食堂管理安全会议精神，从细从严抓好食堂安全工作

      10月11日，寿光市学校（幼儿园）食品安全食堂管理工作会议在市安全生产培训中心召开。市教育局党委书记、局长李玉明主持会议并作总结发言。李局长指出，各学校要警钟长鸣，防微杜渐，进一步增强学校食品安全工作的针对性、实效性。会后，古城学区专门召开各校（园）长会议，对市局会议精神进行安排部署。

      10月12日，古城小学召开伙房食品安全专题会议，郑法军校长结合市局和学区会议进行了传达和布置，学校伙房管理干部和伙房工人参加了会议。
      郑校长强调民以食为天，食以安为先，饮食安全问题直接关系到广大学生能否健康茁壮成长。伙房全体工作人员必须以高度的使命感 和责任感，抓好伙房食品安全，给全校师生创设一个安全、舒适的就餐环境，从源头上杜绝各类不安全思想因素，防止发生重特大食品安全事故。
主要从以下方面做好工作：
1、建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，对食堂每天不少于一次的检查督促，做到有记录。
2、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。  　　
3、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温消毒。  　　
4、把好“个人卫生”关。伙房工人必须定期进行体检，持有健康证，遵守伙房食品加工规范。
      会后，学校伙房对市局会议精神进行了专题研究，对伙房管理的各项规定进行了梳理完善，对一些容易出现问题的重大事项进行了再次强调。要求全体员工要认清形势，从自身做起，从细节抓起，提高伙食的可口度和安全度，保障全校师生吃得安全，吃得健康，吃得舒心。

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撰稿：燕西秋

召开专题会议 古城小学：落实食堂管理安全会议精神，从细从严抓好食堂安全工作 古城小学：落实食堂管理安全会议精神，从细从严抓好食堂安全工作 古城小学：落实食堂管理安全会议精神，从细从严抓好食堂安全工作