枇杷口味甘甜,肉质细腻,有治疗肺热咳喘,清肺生津止渴的功效。酿造一壶枇杷酒味道怎么样呢?接下来唐三镜胡星杰老师教大家制作。
枇杷酒使用的原料:枇杷,白糖,水果酒曲。
一、将新鲜的枇杷洗净沥干水分,除皮去核。
二、将去皮去核的枇杷打成糊状。
三、加入适量白糖再水果酒曲搅拌均匀。(酒曲的量要严格按说明书上添加)搅拌后盖盖发酵半个月,不用密封特别严,发酵过程中会有二氧化碳生成,太严容易撑破坛子!
四、半个月后过滤,第一次过滤用纱布滤去果肉等杂质,静置澄清半天。 第二次过滤只取较为澄清的部分倒入酒坛里,底部较为浑浊部分可以做蒸馏酒。
五、枇杷蒸馏酒直接用白酒酿酒设备蒸馏即可得到枇杷白兰地。
六、将酒坛盖好,放在干燥处存放2个月,即可开坛饮用。
枇杷酒的功效与作用
保护视力,保持肌肤健康。胡萝卜素,这种来源于枇杷果实的神奇元素对保护肌肤健康有直接作用。
增进食欲,帮助消化。水果酸、柠檬酸可增进食欲,帮助消化。
止咳润肺。自古以来,枇杷入药可清肺、舒气、止咳、润肺爽声、清热解署、养颜益寿。
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