豆豉是中华传统发酵豆制品，原名“幽菽”，古时称大豆为“菽”，幽菽是大豆煮熟后，经过幽闭发酵而成的意思，后更名为豆豉...
相信很多人都不知道可以入药的淡豆豉。淡豆豉和烧鱼的豆豉虽然原生家庭都是豆子家族，但是做菜的豆豉一般是黄豆或者黑豆发...
中午，在甘肃文县一家路边饭店吃饭。吃本地鱼。一鱼三吃，红烧豆豉鱼味道鲜美，还有豆豉的清香。酸菜鱼口味清淡，保持了鱼...
用豆豉和香辣酱烧鱼，咸鲜中还有一些微甜，开胃下饭！ 用龙泽豆豉酱和香辣酱烧鱼，烧好的带鱼微辣中带着豆豉特有的香味，...
前天晚上在家吃饭，边吃边聊，我说，妈，这碗豆豉炒冬瓜有点儿黑啊。妈说：是啊，这豆豉是有点儿黑。爸说：是啊，下次你妈...
#菜捕头的100道风味小吃##用食物记录生活# 76【炒坨坨豆豉】 坨坨豆豉又叫风味豆豉、红苕豆豉、姜豆豉坨坨，是...
作为一名厨房白痴的吃货，最大的嗜好莫过探店，今天让我找到的是一家超级家常的小“大排档”。而这里最吸引我的一道菜就是...
工作了一天的你是不是也在苦于，晚上不知道吃些什么好呢？ 每晚会做一道菜分享出来，今天的主角就是苦瓜，还有鱼…… 配...
一、原料： ①南豆腐（也可用北豆腐）、②永川豆豉、③郫县豆瓣、④肉沫（最好是牛肉沫）、⑤姜葱蒜沫、⑥水淀粉、⑦盐、...
从小到大吃过很多东西，可能因为以前家里穷。小时候很少吃过一些东西，所以现在我基本不挑食，什么菜都吃，什么零食都...
本文标题：过分了啊！在餐馆点了一个豆豉鱼，你跟我说没有用永川豆豉？
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